Бразилски рецепт
Лесна домашна лесна феижоада
Подгответе вкусна бразилска феижоада со помалку маснотии. Едноставен и традиционален рецепт со посно месо и автентичниот вкус што го сакате.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
150 g црн грав
100 g замрзнато свинско филе
150 g солено свинско филе
100 g посно сушено говедско месо
2 ловорови листови
1 среден кромид, сецкан
2 чешниња лук, сечкани
Свеж зеленчук (магдонос, млад кромид) сецкан по вкус
1 лажица лесен путер без сол
100 g замрзнато свинско филе
150 g солено свинско филе
100 g посно сушено говедско месо
2 ловорови листови
1 среден кромид, сецкан
2 чешниња лук, сечкани
Свеж зеленчук (магдонос, млад кромид) сецкан по вкус
1 лажица лесен путер без сол
Каде да се најдат состојки
Намирниците може да се најдат во поголемите супермаркети или во специјализирани продавници за храна.
Начин на подготовка
- Оставете го црниот грав да кисне во вода преку ноќ
- Следниот ден, оставете го соленото месо да кисне во вода, менувајќи ја водата неколку пати
- Варете го соленото месо во чиста вода и фрлете ја водата
- Повторете го процесот на варење и фрлање вода додека месото не стане помалку солено
- Варете го месото повторно во чиста вода
- Ако водата стане мрсна, ставете ја во замрзнувач или фрижидер
- зацврстената маснотија на површината може да се отстрани со лажица
- Користете ја оваа вода за готвење за да го сварите гравот
- Во тенџере, сварете го црниот грав со одсоленото месо и ловоровите листови додека гравот и месото не станат меки
- Додека гравот се готви, подгответе запршка во нелеплива тава со лесен маргарин
- Додадете го сечканиот кромид и пржете додека не стане проѕирен
- Додадете го сечканиот лук и пржете уште една минута
- Додадете го сечканиот зеленчук во запршката
- Додадете ја оваа запршка во тенџерето со гравот
- Проверете ја солта и прилагодете доколку е потребно
- Сервирајте ја феижоадата топла
Набљудувања
Феижоадата е едно од најемблематичните јадења во бразилската кујна, богато и вкусно чорба од црн грав со разни видови месо. Оваа „лесна“ верзија ја прилагодува традиционалната рецепта за да биде полесна, користејќи посно месо и техники што ја намалуваат содржината на маснотии, без да го компромитираат карактеристичниот вкус.
Тоа е одлична опција за оние кои сакаат да уживаат во овој бразилски класичен на поздрав начин, идеално за викенд ручек или утешителна храна. Подготовката вклучува одсолување на месото и заедничко готвење на сè додека не се постигне совршена конзистентност.
Тоа е одлична опција за оние кои сакаат да уживаат во овој бразилски класичен на поздрав начин, идеално за викенд ручек или утешителна храна. Подготовката вклучува одсолување на месото и заедничко готвење на сè додека не се постигне совршена конзистентност.
Оценки и коментари