Бразилски рецепт
Домашна палачинка со мелено месо
Традиционален рецепт за палачинка со мелено месо, со меко тесто и кремаст фил. Совршена за практичен и вкусен ручек или вечера.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 и 1/2 шолја (чајна) брашно
1 шолја (чајна) млеко
2 јајца
4 лажици (супени) растително масло
Сол по вкус
300 гр мелено месо
2 лажици (супени) сецкан или рендан кромид
1/2 домат исечен на коцки
1/2 конзерва доматно пире
1 кутија кисела павлака
Сол по вкус
400 гр моцарела сирење во парчиња
Рендано сирење по вкус
1 шолја (чајна) млеко
2 јајца
4 лажици (супени) растително масло
Сол по вкус
300 гр мелено месо
2 лажици (супени) сецкан или рендан кромид
1/2 домат исечен на коцки
1/2 конзерва доматно пире
1 кутија кисела павлака
Сол по вкус
400 гр моцарела сирење во парчиња
Рендано сирење по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките можете да ги најдете во сите поголеми супермаркети и локални продавници за храна.
Начин на подготовка
- Во блендер, изматете ги јајцата, млекото и маслото
- Постепено додавајте го брашното и мешајте додека не добиете кремасто тесто
- Зачинете со сол по вкус
- Загрејте тава против лепење, благо подмачкана со масло
- Истурете една черпалка од тестото во загреаната тава
- Свртете ја тавата за да се распореди тестото рамномерно
- Гответе додека тестото не се одлепи од дното и свртете го за да се зарумени и другата страна
- Извадете ги готовите палачинки
- Во друг сад, заруменете го сечканиот кромид во малку масло
- Додадете го меленото месо и гответе додека водата не испари
- Намалете ја температурата, покријте го садот и оставете да се готви неколку минути
- Додадете го доматот исечкан на коцки и повторно покријте
- Гответе уште 3 минути и промешајте
- Додадете го доматното пире и зачинете по вкус
- Гответе уште 10 минути или додека сосот не се згусне
- Тргнете од оган и оставете го сосот од месо да се излади малку
- Додадете ја киселата павлака во сосот од месо и добро измешајте додека не стане хомогено
- Вратете на ниска температура и варете 5 минути
- Секое палачинка наполнете ја со парче моцарела и порција од сосот од месо
- Завиткајте ги палачинките
- Намастете сад за печење со малку сос
- Наредете ги полнетите палачинки во садот за печење
- Покријте ги палачинките со остатокот од сосот
- Посипете со рендано сирење одозгора
- Печете во загреана средна рерна додека не се запече околу 20 минути, или додека сирењето не се стопи и зарумени
Набљудувања
Ова е класичен рецепт за палачинка со мелено месо, идеален за оние кои бараат удобен и лесен оброк за подготовка. Лесно златното тесто обвива вкусен фил од мелено месо и допир од кремаст сос, завршен со запечено сирење. Тоа е разноврсна опција, совршена за неделен ручек или за брза вечера во текот на неделата.
Подготовката е поделена на едноставни чекори: подготовка на тестото за палачинки, готвење на филот од месо и финално склопување со сос и сирење. Следете го овој чекор-по-чекор водич за да обезбедите вкусен резултат кој ќе го цени целото семејство.
Подготовката е поделена на едноставни чекори: подготовка на тестото за палачинки, готвење на филот од месо и финално склопување со сос и сирење. Следете го овој чекор-по-чекор водич за да обезбедите вкусен резултат кој ќе го цени целото семејство.
Оценки и коментари