Бразилски рецепт
Домашна рецепта за гравче
Откријте како да подготвите вкусно традиционално бразилско гравче, богато со вкус и совршено за да ги надополните вашите оброци. Лесно за правење!
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг гравче (тип розево)
1/2 кг свежа сланина
1/2 кг чадена калабреска колбасица
1 голем кромид
1 врзулка зелени билки
1 врзулка цилантро
1/2 кг брашно од маниока (средно крупно)
Мешавина од зачини од Баија без пиперка по вкус
Сол по вкус
Црн бибер по вкус
1/2 кг свежа сланина
1/2 кг чадена калабреска колбасица
1 голем кромид
1 врзулка зелени билки
1 врзулка цилантро
1/2 кг брашно од маниока (средно крупно)
Мешавина од зачини од Баија без пиперка по вкус
Сол по вкус
Црн бибер по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките може да се најдат во поголеми супермаркети или на локални пазари.
Начин на подготовка
- Сварете го гравчето во тенџере под притисок околу 9 минути откако ќе почне да притиска, или додека не омекне
- Додека се вари гравчето, исечкајте ја свежата сланина на мали коцки
- Исечкајте го кромидот, зелените билки и цилантрото
- Исечете ја калабреската колбасица на тркалца или коцки
- Во посебно тенџере, испржете ја сланината додека не порумени и оставете ја настрана
- Во истото тенџере каде што ја пржевте сланината, испржете ја калабреската колбасица и оставете ја настрана
- Во големо тенџере, додадете малку од маслото од пржената сланина
- Пропржете го исечканиот кромид додека не стане проѕирен
- Додадете ги исечканите зелени билки и цилантрото и пропржете уште една минута
- Додадете ја мешавината од зачини од Баија, сол и црн бибер по вкус, мешајќи добро
- Исцедете го свареното гравче и додадете го во тенџерето со пропржените зачини
- Нежно измешајте за да се инкорпорираат зачините во гравчето
- Додадете ја пржената сланина и пржената калабреска колбасица во тенџерето со гравчето
- Постепено додавајте го брашното од маниока, постојано мешајќи, додека не добиете цврста и хомогена конзистентност
- Пробајте и прилагодете ја солта доколку е потребно
- Сервирајте го гравчето многу топло
Набљудувања
Гравчето, познато и како гравче фраджињо или гравче каупи, е разноврсна и многу популарна состојка во бразилската кујна, особено на Североисток. Оваа рецепта го претставува домашно подготвеното гравче, комбинирано со сланина, калабреска колбасица и брашно од маниока, што резултира со хранливо јадење полно со арома. Тоа е фантастична опција за оние кои бараат комплетен и задоволувачки оброк, идеален за секој ден или за посебни прилики.
Оценки и коментари