Brazilų receptas
Manioko sriuba (Sopa de mandioca)
Manioko sriuba – sotus ir jaukus patiekalas, vertinamas dėl kreminės tekstūros bei paprasto paruošimo.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
100 g šoninės kubeliais
2 vnt. rūkytos calabresa dešros gabalėlių
1 vnt. paio
1 vnt. smulkinto svogūno
3 vnt. smulkintų česnako skiltelių
2 kg virtos manioko
Pakankamai vandens
Kubeliais pjaustytos cambuci paprikos
1 puodelis žalumynų
Pagal skonį raudonėlio
Pagal skonį druskos
Pagal skonį juodųjų pipirų
2 sveiki kiaušiniai
2 vnt. rūkytos calabresa dešros gabalėlių
1 vnt. paio
1 vnt. smulkinto svogūno
3 vnt. smulkintų česnako skiltelių
2 kg virtos manioko
Pakankamai vandens
Kubeliais pjaustytos cambuci paprikos
1 puodelis žalumynų
Pagal skonį raudonėlio
Pagal skonį druskos
Pagal skonį juodųjų pipirų
2 sveiki kiaušiniai
Kur rasti ingredientų
Produits bruts et charcuteries au rayon boucherie et épicerie de supermarchés; maniokas ir žoleles cherchez au rayon fruits et légumes, et œufs au rayon frais. Jei nerandate paio, tinka tik artimas pakaitalas, tačiau idealus ingredientas išlieka paio.
Paruošimo būdas
- Nedideliame puode apkepkite česnaką ir svogūną.
- Sudėkite šoninę, paio ir calabresa dešrą.
- Gerai išmaišykite, kol viskas apskrus.
- Sudėkite virtą manioko.
- Užpilkite ingredientus vandeniu tiek, kad jis maždaug dviem pirštais viršytų mišinio lygį.
- Suberkite žalumynus, cambuci papriką, raudonėlį, druską ir juoduosius pipirus.
- Leiskite sriubai užvirti.
- Įmuškite du sveikus kiaušinius tiesiai į puodą.
- Švelniai maišykite, kad kiaušiniai prieš patiekiant suformuotų siūlelius sultinyje.
Pastabos
Ši soti sriuba ypač tinka šaltesnėms dienoms. Virtos manioko derinys su rūkytais mėsos gaminiais sukuria sodrų, kreminį pagrindą, todėl patiekalas tampa pilnaverte ir labai praktiška vakariene.
Vertinimai ir komentarai