Бразилиялык рецепт
Сарымсак жана май кошулган лобстер (омар)
Бул лобстер тамагы өзүнүн өзгөчө даамы жана дасторконго өзгөчө көрк бериши менен бааланат.
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
1 кг лобстер (тазаланган же баш бөлүгү менен)
10 чоң тиш сарымсак (же 2 аш кашык майдаланган сарымсак пастасы)
2 баш пияз (майдаланган)
1 даана жашыл болгар калемпири (майдаланган)
1 даана кызыл болгар калемпири (майдаланган)
4 даана бышкан помидор (майдаланган)
4 бутак кинза (майдаланган)
1/2 стакан зайтун майы
1 аш кашык чөптөр (татымына жараша)
Туз (татымына жараша)
10 чоң тиш сарымсак (же 2 аш кашык майдаланган сарымсак пастасы)
2 баш пияз (майдаланган)
1 даана жашыл болгар калемпири (майдаланган)
1 даана кызыл болгар калемпири (майдаланган)
4 даана бышкан помидор (майдаланган)
4 бутак кинза (майдаланган)
1/2 стакан зайтун майы
1 аш кашык чөптөр (татымына жараша)
Туз (татымына жараша)
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Бул азыктарды чоң супермаркеттердин деңиз азыктары бөлүмүнөн же атайын балык базарларынан тапса болот. Жашылча-жемиштерди каалаган базардан же дүкөндөн алуу мүмкүн.
Даярдоо ыкмасы
- Лобстерди басымдуу казанга бир аз суу жана бир аз зайтун майы менен салып 10 мүнөт бышырыңыз
- Эгерде лобстер филесин колдонсоңуз
- кадимки казанда бир аз зайтун майы менен 20 мүнөт бышырыңыз
- Бышкандан кийин суусун толук төгүп салыңыз
- Лобстер толугу менен муздаганча күтүңүз
- Этин кабыгынан ажыратыңыз
- Денесинин жогорку бөлүгүндө жайгашкан кара кан тамырын алып салыңыз
- Этин майдаланган сарымсак жана чөптөр менен аралаштырып туздаңыз
- Даамы сиңиши үчүн кеминде 30 мүнөт тыныктырыңыз
- Зайтун майын жай отто ысытыңыз
- Лобстердин бөлүктөрүн бир аз кызарганча кууруңуз
- Лобстерди казандан алып
- жылуу жерге коюп туруңуз
- Ошол эле калган майга пиязды
- болгар калемпирин
- помидорду жана кинзаны салып кууруңуз
- Лобстерди куурулган жашылчалар менен бирге ысык бойдон дасторконго бериңиз
Байкоолор
Бул рецепт деңиз азыгынын табигый даамын жана жумшак эттерин сактап калуу үчүн жөнөкөй ыкмаларды колдонот. Негизги сыры — этти маринаддоо убактысында жана жашылчаларды туура кууруп алууда.
Рейтингдер жана комментарийлер