Brezilya Tarifi
Фарш үчүн эт начинкасы (Recheio de pastel de carne moída)
Бул классикалык эт начинкасы бразилиялык пастел (кытырак пирожки) үчүн эң сонун тандоо, ал даамдуу жана ширелүү болушу менен өзгөчөлөнөт.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 аш кашык өсүмдүк майы
1 даана орточо пияз, майда тууралган
3 тишче сарымсак, майдаланган
500 г тартылган эт
1 даана помидор, уругу алынып, майда тууралган
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Бир боо майда тууралган көк чөп (петрушка же пияздын сабагы)
1 даана орточо пияз, майда тууралган
3 тишче сарымсак, майдаланган
500 г тартылган эт
1 даана помидор, уругу алынып, майда тууралган
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Бир боо майда тууралган көк чөп (петрушка же пияздын сабагы)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү базарлардан, жашылча-жемиш саткан дүкөндөрдөн же супермаркеттердин эт бөлүмүнөн сатып алса болот.
Hazırlama Şekli
- Табаны орточо отко коюп, майды ысытыңыз.
- Пияз менен сарымсакты салып, алар бир аз алтын түскө келгенге чейин кууруңуз.
- Тартылган этти табага кошуңуз.
- Эт бир калыпта куурулушу үчүн жана кесек болуп калбашы үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз.
- Майда тууралган помидорду кошуңуз.
- Эттеги бардык нымдуулук толук бууланып бүткөнгө чейин аралаштырып бышырыңыз.
- Татымына жараша туз жана кара мурчту кошуп, даамын карап көрүңүз.
- Отту өчүрүп, майда тууралган көк чөптү кошуп аралаштырыңыз.
- Камырдын бузулбашы үчүн, начинканы пастелге салардан мурун толук муздатып алыңыз.
Notlar
Бул начинканы даярдоодогу эң башкы максат – анын кургак болушун камсыз кылуу, анткени ашыкча нымдуулук камырды кууруп жатканда анын кытырактыгын бузушу мүмкүн. Эң негизги сыр – эттеги бардык шире толук бууланып кеткенге чейин бышыруу жана аягында эч кандай суюктук калтырбоо.
Değerlendirmeler ve Yorumlar