Brezilya Tarifi
Даамдуу жана бүртүкчөлүү ак күрүч (Arroz branco soltinho)
Бразилия ашканасынын ажырагыс классикасы болгон, ар дайым бүртүкчөлүү жана даамдуу ак күрүчтү даярдаганды үйрөнүңүз.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орточо пияз, тууралган
1 тишче сарымсак, эзилген
750 мл ысык суу
2 аш кашык өсүмдүк майы
Туз (татымына жараша)
250 г күрүч (болжол менен 1 стакан)
1 тишче сарымсак, эзилген
750 мл ысык суу
2 аш кашык өсүмдүк майы
Туз (татымына жараша)
250 г күрүч (болжол менен 1 стакан)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди кадимки азык-түлүк дүкөндөрүнүн жашылча жана дан азыктары бөлүмүнөн тапса болот. Май катары күн карама же жүгөрү майын колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Күрүчтү агын суунун алдында жакшылап жууп, суусун толугу менен сарыктырып алыңыз.
- Казанга майды куюп, орточо отто пияз менен сарымсакты бир аз алтын түскө келгиче кууруңуз.
- Жуулган күрүчтү казанга салып, дандары тунук тартканча 1-2 мүнөт тынбай аралаштырыңыз.
- Бул кадам күрүчтүн дандарын каптап, бышканда бүртүкчөлүү болуп чыгышына жардам берет.
- Казанга ысык сууну куюп, күрүчтүн баарын каптап турганын текшериңиз.
- Татымына жараша тузду кошуп, акырын аралаштырыңыз.
- Казандын капкагын жарым-жартылай жаап, жай отто болжол менен 20-25 мүнөт, же суусу тартылып, күрүч жумшарып, бүртүкчөлүү болгуча бышырыңыз.
Notlar
Ак күрүч — бразилиялык тамактануу маданиятынын негизи, ал дээрлик ар бир дасторкондо болот. Анын даярдалышы жөнөкөй болгону менен, тамактын даамын ачып, тойгузуу касиети жогору. Бул рецептте күрүчтү бүртүкчөлүү, жумшак жана даамдуу кылып бышыруунун сырлары камтылган.
Техника пияз менен сарымсакты майга кууруп, атыр жыт чыгаруудан башталат, андан кийин ысык сууну кошуп, тузун тууралоо менен уланат. Бул ыкма менен даярдалган күрүч каалаган негизги тамактын эң сонун коштоочусу болот.
Техника пияз менен сарымсакты майга кууруп, атыр жыт чыгаруудан башталат, андан кийин ысык сууну кошуп, тузун тууралоо менен уланат. Бул ыкма менен даярдалган күрүч каалаган негизги тамактын эң сонун коштоочусу болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar