브라질 레시피
브라질식 콩 수프 (Sopa de feijão)
이미 조리된 콩을 활용하여 간편하고 따뜻하게 즐길 수 있는 브라질의 고전적인 영양식 콩 수프입니다.
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재료
조리 및 양념된 콩 3컵
물 3컵
토마토 2개 (껍질과 씨 포함, 다진 것)
중간 크기 감자 1개 (작게 깍둑썰기한 것)
소금 및 후추 (취향껏)
물 3컵
토마토 2개 (껍질과 씨 포함, 다진 것)
중간 크기 감자 1개 (작게 깍둑썰기한 것)
소금 및 후추 (취향껏)
재료 구입처
모든 재료는 동네 일반 식료품점이나 대형 마트의 채소 코너 및 통조림 코너에서 쉽게 구매할 수 있습니다.
조리 방법
- 믹서기에 콩과 물
- 그리고 다진 토마토를 넣습니다
- 덩어리 없이 고운 상태가 될 때까지 충분히 갑니다
- 갈아놓은 혼합물을 냄비에 붓습니다
- 깍둑썰기한 감자를 넣습니다
- 감자가 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다
- 농도를 확인하고 더 묽은 수프를 원하시면 물을 조금 더 추가합니다
- 간을 보고 필요하면 소금을 추가합니다
- 취향에 따라 후추를 뿌려 마무리하고 바로 서빙합니다
참고 사항
이 수프는 남은 콩 요리를 활용하는 완벽한 방법입니다. 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 영양 가득하고 풍미 깊은 요리로 변신시켜 보세요.
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