브라질 레시피
브라질식 콩 수프
이미 삶아 양념해 둔 콩을 활용해 간편하게 만드는, 브라질식의 클래식하고 포근한 콩 수프입니다.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
삶아서 양념해 둔 콩 3컵
물 3컵
다진 토마토 2개(껍질과 씨 포함)
작은 깍둑썰기한 중간 크기 감자 1개
소금과 후추 약간
물 3컵
다진 토마토 2개(껍질과 씨 포함)
작은 깍둑썰기한 중간 크기 감자 1개
소금과 후추 약간
재료 구입처
한국에서는 삶은 콩이나 건콩, 토마토, 감자, 소금, 후추를 동네 슈퍼마켓, 대형마트, 재래시장, 온라인 식료품몰에서 쉽게 구할 수 있습니다.
조리법
- 삶아 양념한 콩, 물, 토마토를 블렌더에 넣습니다.
- 균일한 질감이 될 때까지 충분히 갈아 줍니다.
- 간 혼합물을 냄비에 붓습니다.
- 깍둑썰기한 감자를 넣습니다.
- 감자가 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다.
- 농도를 확인하고 더 묽은 수프를 원하면 물을 조금 더 넣습니다.
- 국물 맛을 보고 필요하면 소금 간을 맞춥니다.
- 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리한 뒤 바로 냅니다.
참고 사항
이 수프는 남은 콩 요리를 맛있게 재활용하기에 완벽한 방법입니다. 삶아 양념된 콩을 차가운 날에 잘 어울리는 영양 가득하고 깊은 맛의 한 그릇으로 바꿔 줍니다.
평점 및 댓글