រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
រ៉ាបាណាដា (Rabanadas) - នំប៉័ងចៀនផ្អែមបែបប្រេស៊ីល
រ៉ាបាណាដា គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយម និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឡើងពីនំប៉័ងចៀនមានសាច់ទន់ និងពណ៌មាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
12 សន្លឹក នំប៉័ងសាំងវិច (ប្រភេទដែលទុកចោលមួយយប់)
1 កំប៉ុង ទឹកដោះគោខាប់
1 ពែង (តែ) ទឹក
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ វ៉ានីឡា (Vanilla essence)
3 គ្រាប់ ពងមាន់ (វាយឱ្យសព្វ)
ប្រេងឆា (សម្រាប់ចៀន)
ស្ករស និងម្សៅក្លិនឈ្ងុយ (Cinnamon) សម្រាប់រោយពីលើ
1 កំប៉ុង ទឹកដោះគោខាប់
1 ពែង (តែ) ទឹក
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ វ៉ានីឡា (Vanilla essence)
3 គ្រាប់ ពងមាន់ (វាយឱ្យសព្វ)
ប្រេងឆា (សម្រាប់ចៀន)
ស្ករស និងម្សៅក្លិនឈ្ងុយ (Cinnamon) សម្រាប់រោយពីលើ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសទូទៅ
វិធីធ្វើ
- កាត់នំប៉័ងសាំងវិចនីមួយៗជាបួនផ្នែកស្មើៗគ្នា
- លាយទឹកដោះគោខាប់ ទឹក និងវ៉ានីឡាចូលគ្នាឱ្យសព្វនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ
- យកនំប៉័ងដែលកាត់រួចទៅត្រាំក្នុងទឹកល្បាយខាងលើឱ្យជោកល្អ
- ជ្រលក់នំប៉័ងដែលត្រាំរួចនោះចូលទៅក្នុងពងមាន់ដែលបានវាយរួច
- ស្រង់ចេញពីពងមាន់ រួចទុកមួយសន្ទុះឱ្យស្រក់ទឹកដែលលើសចេញ
- ដាក់កម្ដៅប្រេងឱ្យក្តៅ រួចចៀននំប៉័ងដោយប្រើកម្ដៅមធ្យម ដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌មាសស្មើគ្នា
- ស្រង់នំប៉័ងដែលចៀនឆ្អិនដាក់លើក្រដាសស្រូបប្រេង ដើម្បីឱ្យស្រក់ជាតិខ្លាញ់ដែលលើស
- រោយស្ករសលាយជាមួយម្សៅក្លិនឈ្ងុយពីលើនំប៉័ងនៅពេលដែលវានៅក្តៅៗ រួចជាការស្រេច
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះប្រើនំប៉័ងសាំងវិច ដើម្បីបង្កើតជាបន្ទះនំប៉័ងដ៏ទន់ល្មើយ។ គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺការត្រាំនំប៉័ងឱ្យជោកដោយទឹកល្បាយមុនពេលចៀន និងការគ្រប់គ្រងកម្ដៅឱ្យបានល្អ ដើម្បីឱ្យនំប៉័ងមានពណ៌មាសស្រស់ស្អាត និងមានសាច់ទន់ល្អ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ