រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
បាវ៉ារូសល្ហុងជាមួយក្រែមទឹកដោះគោជូរនិងទឹកឃ្មុំ (Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel)
បាវ៉ារូសល្ហុង (Bavaroise de papaia) គឺជាបង្អែមដ៏ស្រាល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងរវាងរសជាតិល្ហុងស្រស់ និងក្រែមទឹកដោះគោជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ល្ហុង papaia ១/២ ផ្លែ
ទឹកក្រូច ១០០ មីលីលីត្រ
ស្ករជំនួស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅជែលលីនគ្មានរសជាតិ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកត្រជាក់ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ក្រែមស្រស់ ១ ពែងតូច
ស៊ុតស ១ គ្រាប់ វាយរហូតឡើងពពុះ
ទឹក ១ ពែងតូច
ទឹកឃ្មុំ ១ ពែងតូច
ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្រូច ១០០ មីលីលីត្រ
ស្ករជំនួស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅជែលលីនគ្មានរសជាតិ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកត្រជាក់ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ក្រែមស្រស់ ១ ពែងតូច
ស៊ុតស ១ គ្រាប់ វាយរហូតឡើងពពុះ
ទឹក ១ ពែងតូច
ទឹកឃ្មុំ ១ ពែងតូច
ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញផ្លែល្ហុងស្រស់ ទឹកដោះគោជូរ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារបន្លែក្នុងតំបន់។ ប្រសិនបើរកមិនបានក្រែមស្រស់ (Creme de leite) អាចប្រើក្រែមសម្រាប់ធ្វើបង្អែម (Heavy cream) ជាគ្រឿងជំនួសបាន។
វិធីធ្វើ
- ក្រឡុកល្ហុង ទឹកក្រូច និងស្ករជំនួសក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឱ្យសព្វល្អ
- ត្រាំម្សៅជែលលីនក្នុងទឹកត្រជាក់ ១ ស្លាបព្រាបាយ រួចទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទី
- កម្ដៅក្រែមស្រស់ រួចបន្ថែមជែលលីនដែលត្រាំរួចចូល
- កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ជែលលីនរលាយអស់
- ចាក់ល្បាយក្រែមនេះចូលទៅក្នុងល្បាយល្ហុងដែលក្រឡុកទុក
- បន្ថែមស៊ុតសដែលវាយឡើងពពុះចូលទៅក្នុងល្បាយដោយថ្នមៗ
- ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពុម្ពតូចៗតាមទំហំដែលត្រូវការ
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល ៦ ម៉ោង ដើម្បីឱ្យរឹងល្អ
- រៀបចំក្រែមដោយកម្ដៅទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំ
- ទុកឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូទឹកឃ្មុំត្រជាក់ល្អ
- លាយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលត្រជាក់ហើយនោះ
- យកបាវ៉ារូសចេញពីពុម្ព រួចរៀបចំដាក់ចានបម្រើជាមួយក្រែមទឹកដោះគោជូរនៅជុំវិញ
កំណត់ចំណាំ
បង្អែមនេះបង្ហាញពីភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃផ្លែល្ហុង ជាមួយនឹងវាយនភាពស្រាលដែលបានមកពីស៊ុតសដែលវាយរហូតឡើងពពុះ។ វាត្រូវបានបម្រើជូនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកឃ្មុំដ៏មានជាតិ ដែលផ្តល់នូវតុល្យភាពរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ