រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ញ៉ូគីពោតស្រស់ (Nhoque de milho verde)
ញ៉ូគីពោតស្រស់នេះ គឺជាមុខម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដែលទទួលបានការពេញនិយមដោយសាររសជាតិផ្អែមធម្មជាតិពីគ្រាប់ពោត និងសាច់ម្សៅដ៏ទន់ល្មើយ ដែលជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ជំនួសញ៉ូគីបែបប្រពៃណី។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ពោតស្រស់ ៦ ត្រយូង
ទឹកដោះគោ ៣ កែវ
ម្សៅមី ៤ ស្លាបព្រាបាយ
ពងមាន់ ១ គ្រាប់ (យកតែផ្នែកក្រហម)
ឈីស Parmesan សម្រាប់រោយ
ទឹកដោះគោ ៣ កែវ
ម្សៅមី ៤ ស្លាបព្រាបាយ
ពងមាន់ ១ គ្រាប់ (យកតែផ្នែកក្រហម)
ឈីស Parmesan សម្រាប់រោយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញពោតស្រស់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារបន្លែក្នុងតំបន់ ត្រង់ផ្នែកបន្លែស្រស់ និងផ្នែកគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ Parmesan អ្នកអាចរកបាននៅតាមទូត្រជាក់នៃផ្សារទំនើបធំៗ។
វិធីធ្វើ
- លាងសម្អាតត្រយូងពោតឱ្យស្អាត ហើយបកសរសៃពោតចេញឱ្យអស់។
- ប្រើកាំបិតចិតគ្រាប់ពោតចេញពីត្រយូង ហើយដាក់ចូលក្នុងចាន។
- ដាក់គ្រាប់ពោត និងទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
- ក្រឡុកល្បាយឱ្យហ្មត់ល្អ។
- បន្ថែមម្សៅមីចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
- ក្រឡុកម្តងទៀតឱ្យម្សៅ និងល្បាយពោតចូលគ្នាសព្វ។
- ចម្រោះល្បាយតាមរយៈ Sieve ម៉ដ្ឋ ដើម្បីយកកាកចេញ។
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់ចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ។
- កូរឱ្យជាប់ដៃរហូតដល់ល្បាយខាប់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅកកជាដុំៗ។
- ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានធន់នឹងកម្ដៅ រួចទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- លាយផ្នែកក្រហមនៃពងមាន់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលត្រជាក់រួច។
- ច្របាច់ម្សៅឱ្យសព្វដោយប្រើដៃដែលបានលាបម្សៅមីបន្តិច។
- រមូរសាច់ម្សៅជាបន្ទះវែងៗនៅលើផ្ទៃតុដែលបានរោយម្សៅមីរួច។
- កាត់បន្ទះម្សៅនោះជាកង់ៗតាមទំហំញ៉ូគីធម្មតា។
- ស្ងោរញ៉ូគីក្នុងទឹកពុះ រហូតដល់វាអណ្តែតឡើងលើ។
- ស្រង់ញ៉ូគីចេញពីទឹក ហើយដាក់ក្នុងថាស។
- ស្រោចទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តពីលើ។
- រោយឈីស Parmesan ពីលើឱ្យសព្វ។
- យកទៅដុតក្នុងឡល្មមតែឈីសរលាយ និងឡើងពណ៌មាស។
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះប្រើប្រាស់គ្រាប់ពោតស្រស់ៗ ដើម្បីបង្កើតជាសាច់ម្សៅដ៏ស្រាល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យគឺការកូរល្បាយជាប់មិនដាច់លើភ្លើង ដើម្បីឱ្យម្សៅមានភាពខាប់ល្អ មុនពេលយើងយកទៅកាត់ជារាង និងដុតក្នុងឡឱ្យឡើងពណ៌ស្អាត។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ