រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
នូគីអង្ករធ្វើដោយដៃបែបប្រពៃណី (Nhoque de arroz)
នូគីអង្ករដែលធ្វើឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ពិសេស។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
អង្ករឆៅ ១/២ ពែង
ស៊ុត ១ គ្រាប់
ស្លឹកជីបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅមី ១ និង ១/២ ពែង
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ទឹកសម្រាប់ដាំបាយឱ្យឆ្អិន
ប្រេងបន្លែ ៨ ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ចម្អិនម្សៅ និងស្ងោរជាមួយទឹក)
ស៊ុត ១ គ្រាប់
ស្លឹកជីបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅមី ១ និង ១/២ ពែង
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ទឹកសម្រាប់ដាំបាយឱ្យឆ្អិន
ប្រេងបន្លែ ៨ ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ចម្អិនម្សៅ និងស្ងោរជាមួយទឹក)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមទីផ្សារស្រស់ៗ ឬផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក។ ប្រេងបន្លែអាចប្រើប្រាស់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងសណ្តែកសៀងជាគ្រឿងជំនួស ប្រសិនបើមិនមានប្រេងបន្លែធម្មតា។
វិធីធ្វើ
- ដាំបាយឱ្យឆ្អិនល្អជាមួយអំបិល
- បង្ហូរទឹកដែលលើសចេញប្រសិនបើមាន
- ដាក់បាយដែលឆ្អិនហើយចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក រួមជាមួយស៊ុត ស្លឹកជីបារាំង ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ រហូតទាល់តែល្បាយនេះម៉ដ្ឋល្អ
- ផ្លាស់ទីល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងឆ្នាំង
- បន្ថែមម្សៅមីបន្តិចម្តងៗ ដោយកូរឱ្យសព្វ
- ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងតិចៗ រួចចម្អិនម្សៅដោយកូរមិនឈប់ រហូតទាល់តែវាផ្ដាច់ចេញពីបាតឆ្នាំង ហើយបង្កើតបានជាដុំមូល
- ថែមអំបិលតាមចំណូលចិត្ត
- លើកម្សៅចេញពីឆ្នាំង ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច
- លើផ្ទៃស្អាតដែលបានរោយម្សៅបន្តិច សូមធ្វើម្សៅឱ្យចេញជារូបរាងមូលវែងដូចក្រឡុក ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ២ សង់ទីម៉ែត្រ
- កាត់ម្សៅនូគីជាដុំតូចៗប្រវែងប្រហែល ២ សង់ទីម៉ែត្រ
- ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ដាំទឹកឱ្យពុះជាមួយអំបិល និងប្រេងប្រហែល ៤ ស្លាបព្រាបាយ
- ដាក់នូគីចូលក្នុងទឹកពុះបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្អិតជាប់គ្នា
- ស្រង់នូគីចេញពីទឹកនៅពេលដែលវាអណ្តែតឡើងលើផ្ទៃទឹក ដែលបង្ហាញថាវាឆ្អិនហើយ
- ស្រង់នូគីដែលឆ្អិនរួចចេញ ហើយបើចង់ អាចយកវាទៅឆាលើខ្ទះជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ ឬទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត
កំណត់ចំណាំ
នូគីអង្ករ (Nhoque de arroz) គឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃប៉ាស្តាអ៊ីតាលីបែបប្រពៃណី ដោយកែសម្រួលតាមរសជាតិរបស់ប្រជាជនប្រេស៊ីល និងប្រើប្រាស់អង្ករជាគ្រឿងផ្សំគោល។ មុខម្ហូបធ្វើដោយដៃនេះ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបថ្មីៗ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។ ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអង្ករឆ្អិន ស៊ុត គ្រឿងទេសស្រស់ៗ និងម្សៅមី ធ្វើឱ្យនូគីមានសាច់ទន់ និងមានរសជាតិពិសេស ដែលសាកសមបំផុតក្នុងការទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកពេញចិត្ត។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ