Бразилиялық рецепт
Дәстүрлі сиыр еті мен маниока рагуының оңай рецептісі
Бразилия асханасының классикасы, сиыр еті мен маниока рагуы жұмсақ сиыр еті мен кремді маниоканы біріктіреді. Жылдам және дәмді!
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
2 ас қасық май
1,5 кг сиыр етінің қабырғасы, бөліктерге кесілген
1 ас қасық лимон шырыны
1 литр қайнаған су
500 г маниока (қабығы алынып, бөліктерге кесілген)
1 қызыл бұрыш, езілген (немесе талғамыңыз бойынша)
1 орташа пияз, жұқа сақиналарға кесілген
Тұз талғам бойынша
1,5 кг сиыр етінің қабырғасы, бөліктерге кесілген
1 ас қасық лимон шырыны
1 литр қайнаған су
500 г маниока (қабығы алынып, бөліктерге кесілген)
1 қызыл бұрыш, езілген (немесе талғамыңыз бойынша)
1 орташа пияз, жұқа сақиналарға кесілген
Тұз талғам бойынша
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады.
Дайындау әдісі
- Үлкен кастрюльде орташа-жоғары отта майды қыздырыңыз
- Сиыр етінің бөліктерін қосып, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз
- Лимон шырынымен суғарып, қайнаған суды қосыңыз
- Кастрюльдің қақпағын жартылай жауып, сиыр етін төмен отта пісіріңіз, ет жұмсарғанша ара-тұра араластырыңыз
- Қажет болса, ылғалдылықты сақтау және құрғап кетпеуі үшін көбірек қайнаған су қосыңыз
- Кастрюльге маниока бөліктерін қосыңыз
- Жүйелі түрде араластырыңыз және маниока жақсы пісіп, жұмсарғанша, аздап езіліп, сорпаны қоюландыруға көмектескенше пісіруді жалғастырыңыз
- Езілген қызыл бұрышпен дәмдеңіз және тұзды талғам бойынша реттеңіз
- Пияз сақиналарын ет пен маниоканың үстіне қосыңыз
- Кастрюльдің қақпағын жауып, пияз жұмсарғанша, бірақ пішінін жоғалтпай, бірнеше минут қайнатыңыз
- Сиыр еті мен маниоканы табаққа аударыңыз, пияз сақиналарымен жабыңыз және дереу беріңіз
- Ақ күрішпен жақсы үйлеседі
Бақылаулар
Сиыр еті мен маниока рагуы - Бразилия бойынша сүйікті, қою және жайлы тағам. Оның дайындалуы жұмсақ сиыр еті мен жұмсақ маниоканың нәтижесінде дәмді және оңай дайындалатын рагуды жасайды.
Бұл рецепт отбасылық түскі асқа немесе ерекше кешкі асқа тамаша, себебі оның дәмі мен қарапайымдылығы таң қалдырады, бұл бразилиялық дәстүрлі асхананы білгісі келетіндер үшін тамаша бастама болып табылады.
Бұл рецепт отбасылық түскі асқа немесе ерекше кешкі асқа тамаша, себебі оның дәмі мен қарапайымдылығы таң қалдырады, бұл бразилиялық дәстүрлі асхананы білгісі келетіндер үшін тамаша бастама болып табылады.
Рейтингтер мен түсініктемелер