ブラジル料理のレシピ
カラブレーザとクリーミーなレケイソンを使ったパステルフィリング
カラブレーザのパンチェッタと自家製レケイソンのクリーミーなパステルのフィリング。ブラジル風揚げパイのサクサク生地に合う、簡単で美味しいフィリングです。
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材料
クリーミーなレケイソン 200g
玉ねぎ 小1個 (みじん切り)
カラブレーザソーセージ 300g (すりおろし)
玉ねぎ 小1個 (みじん切り)
カラブレーザソーセージ 300g (すりおろし)
材料の入手先
クリーミーなレケイソン：スーパーマーケットの乳製品コーナー、またはブラジル食材店で見つけられます。なければ、クリームチーズやリコッタチーズで代用できます。
カラブレーザソーセージ：ブラジル食材店、または一部のデリカテッセンや食肉専門店で購入できます。なければ、辛味のあるチョリソーや、細かく刻んでスパイスを加えた豚ひき肉で代用できます。
玉ねぎ：ほとんどのスーパーマーケットや青果店で入手可能です。
カラブレーザソーセージ：ブラジル食材店、または一部のデリカテッセンや食肉専門店で購入できます。なければ、辛味のあるチョリソーや、細かく刻んでスパイスを加えた豚ひき肉で代用できます。
玉ねぎ：ほとんどのスーパーマーケットや青果店で入手可能です。
準備方法
- カラブレーザをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする
- 鍋に油を熱し、玉ねぎをさっと炒める
- すりおろしたカラブレーザを加え、さらに数分炒める
- 出てきた余分な油を切る
- 火から下ろし、クリーミーなレケイソンを加えて均一なペースト状になるまで混ぜる
- フィリングを完全に冷ましてから、パステルの成形に使う
所見
このクリーミーなレケイソン入りカラブレーザパステルのフィリングは、風味豊かで実用的な選択肢です。ピリ辛のカラブレーザとレケイソンのクリーミーさの組み合わせは、バランスが取れており、非常に人気があります。パーティー、軽食、または販売にも最適です。なぜなら、それは多くの味覚にアピールし、パステルの成形も簡単で迅速だからです。
このフィリングを自宅で作ることで、新鮮さと材料の品質が保証されます。簡単な手順に従って、揚げても焼いても美味しいパステルに使える、美味しいフィリングを準備してください。
このフィリングを自宅で作ることで、新鮮さと材料の品質が保証されます。簡単な手順に従って、揚げても焼いても美味しいパステルに使える、美味しいフィリングを準備してください。
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