Ricetta brasiliana
Pavê de Pesche
Il pavê di pesche è un dolce classico brasiliano che unisce la delicatezza di una crema vellutata alla freschezza delle pesche sciroppate.
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Ingredienti
1 litro di latte
2 lattine di latte condensato
1 uovo
2 cucchiai di amido di mais
1 confezione di biscotti savoiardi
1 lattina di pesche sciroppate
1 confezione di panna da cucina (o crema di latte)
3 cucchiai di zucchero
2 lattine di latte condensato
1 uovo
2 cucchiai di amido di mais
1 confezione di biscotti savoiardi
1 lattina di pesche sciroppate
1 confezione di panna da cucina (o crema di latte)
3 cucchiai di zucchero
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare il latte condensato, l'amido di mais e i savoiardi in qualsiasi supermercato ben fornito, solitamente nel reparto dei prodotti da pasticceria o nella sezione dedicata ai dolci.
Preparazione
- Unisci l'amido di mais
- il latte
- il latte condensato e l'uovo in una pentola
- Cuoci a fuoco basso
- Mescola continuamente finché il composto non si addensa raggiungendo la consistenza di una crema densa
- Copri il fondo di una pirofila in vetro con uno strato di savoiardi
- Versa la crema ancora calda sui biscotti
- Taglia le pesche a cubetti di medie dimensioni
- Distribuisci i cubetti di pesca sopra lo strato di crema
- Prepara la copertura montando lo zucchero con la panna in un recipiente separato
- Copri lo strato di pesche con questo composto
- Proteggi la pirofila con della carta stagnola
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire
Note
Questo dolce è perfetto da servire durante i pranzi in famiglia, bilanciando consistenze cremose e un gusto fruttato. Segui i passaggi con attenzione per ottenere la consistenza ideale e un risultato uniforme.
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