Ricetta brasiliana
Riso alla Greca (Arroz à Grega)
Il riso alla greca è un classico della cucina brasiliana, che unisce la leggerezza del riso cotto alla consistenza e al sapore di verdure fresche, uvetta e formaggio.
0.0 / 5 da 0 recensioni
Ingredienti
3 tazze di riso
6 tazze di acqua
Sale q.b.
Olio q.b.
Burro q.b.
1 confezione di uvetta
1 carota tagliata a cubetti piccoli
1 peperone tagliato a cubetti piccoli
1 cipolla tagliata a cubetti piccoli
Prezzemolo tritato q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Formaggio parmigiano grattugiato q.b.
6 tazze di acqua
Sale q.b.
Olio q.b.
Burro q.b.
1 confezione di uvetta
1 carota tagliata a cubetti piccoli
1 peperone tagliato a cubetti piccoli
1 cipolla tagliata a cubetti piccoli
Prezzemolo tritato q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Formaggio parmigiano grattugiato q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti necessari nei supermercati ben forniti
nei mercati rionali di prodotti freschi o nei negozi di alimentari locali
nei mercati rionali di prodotti freschi o nei negozi di alimentari locali
Preparazione
- Metti l'acqua
- il sale e un filo d'olio in una pentola
- porta a ebollizione
- Appena l'acqua bolle
- aggiungi il riso precedentemente lavato e scolato
- Mescola leggermente
- Abbassa la fiamma
- Cuoci finché tutta l'acqua non sarà stata assorbita
- Spegni il fuoco
- Tieni la pentola coperta per alcuni minuti per ultimare la cottura
- In un'altra casseruola
- fai sciogliere il burro e rosola l'uvetta
- Trasferisci l'uvetta in una ciotola capiente
- Aggiungi l'erba cipollina
- la carota
- il peperone e la cipolla tritati
- Unisci il prezzemolo e il formaggio parmigiano grattugiato
- Versa il riso cotto sopra gli ingredienti nella ciotola
- Mescola tutti i componenti delicatamente affinché siano ben amalgamati
Note
Questa ricetta pratica trasforma il comune riso bianco in un piatto colorato e sofisticato, ideale per accompagnare arrosti o per essere servito come piatto unico. La combinazione di ingredienti saltati in padella garantisce un aroma irresistibile e una consistenza piacevole.
Valutazioni e commenti