Resep Brasil
Torta Stroberi Klasik
Torta stroberi adalah hidangan penutup klasik yang memadukan kulit pai yang renyah, isian krim lembut, dan kesegaran buah stroberi dengan lapisan jeli.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
2 sendok makan margarin
2 sendok makan minyak goreng
1 butir telur
2 sendok makan gula pasir
1 sejumput garam
1 sendok makan rata baking powder
Tepung terigu secukupnya hingga adonan tidak lengket di tangan
1 kaleng susu kental manis
1 kaleng krim kental (heavy cream)
3 butir kuning telur
3 gelas susu cair
1 sendok makan tepung maizena
2 kotak buah stroberi
1 bungkus jeli rasa stroberi
2 sendok makan minyak goreng
1 butir telur
2 sendok makan gula pasir
1 sejumput garam
1 sendok makan rata baking powder
Tepung terigu secukupnya hingga adonan tidak lengket di tangan
1 kaleng susu kental manis
1 kaleng krim kental (heavy cream)
3 butir kuning telur
3 gelas susu cair
1 sendok makan tepung maizena
2 kotak buah stroberi
1 bungkus jeli rasa stroberi
Di mana mendapatkan bahan
Semua bahan untuk resep ini dapat dibeli di pasar tradisional, toko bahan kue, atau swalayan di bagian kebutuhan bahan makanan segar dan bahan pembuat kue.
Cara membuat
- Siapkan jeli sesuai dengan petunjuk pada kemasan
- Simpan di dalam kulkas sampai mencapai konsistensi seperti putih telur
- Campurkan susu kental manis
- Krim kental
- Kuning telur
- Susu cair
- Dan tepung maizena ke dalam panci
- Masak di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih dan mendapatkan krim yang kental
- Terus aduk tanpa henti agar krim tidak menggumpal atau gosong di bagian bawah panci
- Sisihkan krim dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku atau mencapai suhu ruang
- Di dalam wadah, campurkan bahan-bahan kulit pai
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan
- Lapisi bagian dasar dan sisi loyang pai atau wadah kaca dengan adonan
- Tusuk-tusuk seluruh permukaan adonan dengan garpu
- Panggang dalam oven dengan suhu sedang yang sudah dipanaskan selama 10 sampai 15 menit sampai kulit pai berwarna keemasan
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum menyusun kue
- Oleskan krim di atas kulit pai yang sudah matang
- Susun buah stroberi yang sudah dipotong melintang di atas lapisan krim
- Tutup lapisan stroberi dengan jeli yang sudah mencapai konsistensi seperti putih telur tadi
- Simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam sebelum disajikan
Catatan
Hidangan penutup ini sangat disukai karena kombinasi teksturnya yang pas dan cara pembuatannya yang praktis. Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan cermat untuk memastikan tekstur krim dan konsistensi jeli yang sempurna.
Penilaian dan komentar