Receita brasileira
Sült sertésborda paprikával és zsályával
Klasszikus sült sertésborda aromás fűszerekkel, amely garantáltan szaftos és karakteres ízvilágú, ráadásul gyorsan elkészíthető.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 db sertésborda
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
2 csésze víz
4 ág friss zsálya
1 evőkanál olívaolaj
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
2 csésze víz
4 ág friss zsálya
1 evőkanál olívaolaj
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Onde encontrar ingredientes
A húst, a friss fűszernövényeket és az alapvető fűszereket bármelyik helyi hentesnél, szupermarketben vagy élelmiszerboltban beszerezheti.
Modo de preparo
- Helyezze a sertésbordákat egy közepes méretű tálba
- Szórja meg a sót
- a cukrot és a fűszerpaprikát a hús minden oldalán
- Masszírozza a fűszereket a húsba
- hogy az ízek jól átjárják
- Helyezze a babérleveleket a tálba
- majd öntse fel annyi vízzel
- hogy a hús teljesen ellepje
- Fedje le az edényt egy tányérral
- Hagyja pácolódni 20 percig szobahőmérsékleten
- hogy a hús hidratálódjon
- Vegye ki a bordákat a pácléből egy csipesz segítségével
- Törölje a hús felületét teljesen szárazra papírtörlővel
- Hevítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon
- Adja hozzá az olívaolajat
- amikor a serpenyő felülete már jól felmelegedett
- Helyezze a sertésbordákat a serpenyőbe úgy
- hogy hagyjon helyet közöttük
- Szórja meg ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal
- Adja hozzá a zsályaágakat a serpenyőbe a hús mellé
- Süsse oldalanként körülbelül 3 percig
- amíg aranybarna nem lesz
- Tálalja az ételt azonnal
Observações
Ez a recept egy gyors pácot használ, amely segít puhán tartani a húst a serpenyőben történő sütés során. A paprika, a friss zsálya és a babérlevél földes aromájának kontrasztja kiegyensúlyozott ételt eredményez, amely tökéletes a mindennapi gyors étkezésekhez.
Avaliações e comentários