Brazilski recept
Punjene tikvice s tunjevinom (Abobrinha recheada com atum)
Ovaj recept za punjene tikvice s tunjevinom nudi lagan, hranjiv i ukusan obrok koji se priprema brzo i jednostavno, savršen za lagani ručak ili večeru.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
4 srednje tikvice
1 i 1/2 šalice kuhane riže
20 cherry rajčica
1 konzerva tunjevine (po mogućnosti u vlastitom soku)
1 čajna žličica biljnog ulja
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
sol po ukusu
svježe mljeveni crni papar po ukusu
1 i 1/2 šalice kuhane riže
20 cherry rajčica
1 konzerva tunjevine (po mogućnosti u vlastitom soku)
1 čajna žličica biljnog ulja
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
sol po ukusu
svježe mljeveni crni papar po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na tržnicama, u odjelima s povrćem u svim većim trgovačkim lancima te na policama s konzerviranom ribom. Za nadjev se mogu koristiti i različite vrste riže, poput arborio riže za kremastiju teksturu, no obična kuhana riža je idealna.
Upute za pripremu
- Operite tikvice i prerežite ih uzdužno na pola.
- Žlicom pažljivo izdubite sredinu svake polovice tikvice kako biste napravili prostor za nadjev.
- U loncu s kipućom vodom kratko prokuhajte tikvice oko 1 minutu.
- Izvadite tikvice iz vode, ocijedite ih i stavite sa strane.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i kratko popržite nasjeckani češnjak.
- Dodajte nasjeckanu pulpu izdubljenu iz tikvica u tavu i pirjajte dok ne omekša.
- U smjesu umiješajte kuhanu rižu, ocijeđenu tunjevinu i cherry rajčice narezane na četvrtine.
- Sve sastojke za nadjev dobro promiješajte te začinite solju i paprom po želji.
- Maknite tavu s vatre.
- Pripremljenim nadjevom napunite kuhane polovice tikvica.
- Napunjenje tikvice poslažite u posudu za pečenje.
- Posudu prekrijte aluminijskom folijom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok tikvice potpuno ne omekšaju.
- Uklonite foliju i poslužite punjene tikvice dok su još tople.
Napomene
Ove punjene tikvice s tunjevinom odličan su izbor za one koji traže lagan, a ukusan obrok bogat hranjivim tvarima. Tikvica nakon pečenja poprima mekanu teksturu koja se savršeno sljubljuje s bogatim nadjevom od tune i riže. Ovo je izvrstan način da obogatite svakodnevnu prehranu povrćem, pretvarajući jednostavne sastojke u privlačno glavno jelo.
Savršen za užurbane dane, ovaj recept spaja svježe i lako dostupne namirnice. Priprema je vrlo jednostavna i jamči odličan rezultat bez ikakvih komplikacija. Poslužite ih kao samostalno jelo ili kao zdrav prilog uz sezonsku salatu.
Savršen za užurbane dane, ovaj recept spaja svježe i lako dostupne namirnice. Priprema je vrlo jednostavna i jamči odličan rezultat bez ikakvih komplikacija. Poslužite ih kao samostalno jelo ili kao zdrav prilog uz sezonsku salatu.
Ocjene i komentari