girke-girke na Brazil
Giryan da dankali mai daɗi kuma mai sauƙin shiryawa (camarão com batata)
Wannan girkin da ya samo asali daga ƙasar Brazil, ya haɗa dandano na musamman na kifi (camarão) da dankali, wanda yake da sauƙin girkawa kuma yana gamsarwa.
0.0 / 5 by 0 sake dubawa
Abubuwan
2 tumatur matsakaita yankakku zuwa zagaye sirara
1 kofi na ruwan ɗumi
5 ƙananan dankali matsakaita yankakku zuwa zagaye sirara
1 gunkin magi ko kayan ƙanshi (caldo de tempero), wanda aka fi so na albasa da tafarnuwa
1 kg na kifin camarão wanda aka tsabtace da cire bawon sa, matsakaita
2 albasa matsakaita yankakku zuwa zagaye sirara
1 kofi na ruwan ɗumi
5 ƙananan dankali matsakaita yankakku zuwa zagaye sirara
1 gunkin magi ko kayan ƙanshi (caldo de tempero), wanda aka fi so na albasa da tafarnuwa
1 kg na kifin camarão wanda aka tsabtace da cire bawon sa, matsakaita
2 albasa matsakaita yankakku zuwa zagaye sirara
Inda ake samun kayan abinci
Kifin camarão (kifin teku mai ƙanƙara) ana samun sa a ɓangaren kifi na manyan kasuwanni ko wuraren sayar da kifi (fish market). Dankali, tumatur, da albasa ana samun su a kowane kasuwa ko wurin sayar da kayan lambu. Idan aka rasa magi na musamman na kayan ƙanshi (caldo de tempero), za a iya amfani da gunkin kayan ƙanshi na gida wanda yake da ɗanɗanon kifi ko kayan ƙanshi na gargajiya.
Hanyar shiri
- Soya camarão a cikin kasko har sai ya koma ruwan hoda sannan a ajiye shi gefe
- Narke gunkin kayan ƙanshi (caldo) a cikin ruwan ɗumi sannan a ajiye shi
- Yanka albasa, dankali, da tumatur zuwa zagaye sirara
- Shafe kaskon gasa da ɗan mai ko man shanu (manteiga)
- Fara da jera layi na farko na dankali a kasan kaskon
- Sanya layin tumatur a saman dankalin
- Rarraba layin camarão a saman tumatur ɗin
- A saman hakan, sanya layin albasa
- Maimaita jerin sinadaran a wannan tsarin har sai kaskon ya cika, tare da gama da layi na dankali
- Zuba ruwan kayan ƙanshin da ka narke a saman abincin
- Sanya a cikin murhun gasa (forno) da aka riga aka dumama zuwa 180°C na kimanin minti 30 ko har sai ya yi ja
Lura
Wannan girki yana haɗa kifin camarão mai laushi da yankan dankali domin samar da abinci mai daɗi da kowa zai so. Yana da matuƙar dacewa idan kana neman girkin da ba ya ɓata lokaci kuma yake da sinadaran da kowa zai iya saya. Hanyar shiryawa tana tattare da jera sinadaran a cikin kasko na musamman (refratário) sannan a gasa shi har sai ya yi ja kuma ya nuna sosai. Abinci ne mai koshin lafiya wanda ya dace da abincin rana ko dare.
Ratings da sharhi