girke-girke na Brazil
Kayan kaza da albasa (Frango acebolado): Girki mai sauri da daɗi
Gano yadda ake dafa wannan ƙasaitaccen girkin kaza na ƙasar Brazil, mai ɗauke da naman kaza mai laushi da miya mai ƙanshi na albasa da tumatur. Abincin rana ne wanda kowa zai so!
0.0 / 5 by 0 sake dubawa
Abubuwan
1 kg na naman cinya na kaza (ba fata, ba ƙashi)
3 ƴan tafarnuwa, an daka su
1/4 cup na farin vinegar
3 ganyen laurel (bay leaves)
Gishiri gwargwadon bukata
1 spoon na man girki
2 matattun albasashe, an yanka su da'ira
2 cikakkun tumatur, an yanka su da'ira
1 spoon na oregano
1/2 spoon na busasshen barkono (chili flakes, idan ana so)
1/2 lita na ruwan miyar kaza (chicken broth)
1/2 cup na sabbin ganyen faski da albasa (cheiro-verde), an yanka su
3 ƴan tafarnuwa, an daka su
1/4 cup na farin vinegar
3 ganyen laurel (bay leaves)
Gishiri gwargwadon bukata
1 spoon na man girki
2 matattun albasashe, an yanka su da'ira
2 cikakkun tumatur, an yanka su da'ira
1 spoon na oregano
1/2 spoon na busasshen barkono (chili flakes, idan ana so)
1/2 lita na ruwan miyar kaza (chicken broth)
1/2 cup na sabbin ganyen faski da albasa (cheiro-verde), an yanka su
Inda ake samun kayan abinci
Naman kaza (cinya) ana samun sa a ko'ina a kasuwannin gida ko shagunan sayar da nama. Tafarnuwa, albasa, da tumatur sabo ana iya samun su a kowane kasuwa ko shagunan kayan abinci. Oregano da ganyen laurel ana samun su a sashen kayan ƙanshi na manyan shaguna. Idan ba a sami 'cheiro-verde' ba, ana iya amfani da ganyen faski (parsley) da sabon ganyen albasa (spring onions) a matsayin madadin da zai bayar da irin ƙamshin da ake bukata.
Hanyar shiri
- A cikin wata ƙatuwar kwanon haɗa abinci, a gauraya naman kaza da tafarnuwa, vinegar, ganyen laurel, da gishiri, a bar shi ya zauna na akalla sa'a
- A ɗora kaskon girki mai nauyi a kan wuta mai matsakaicin zafi, a zuba man girki
- A soya naman kazan har sai ya ɗauki launin ruwan zinari ta kowane ɓangare
- A zuba albasar da tumatur ɗin da aka yanka a cikin kaskon, a gauraya su da naman kazan a hankali
- A yayyafa oregano da busasshen barkono a saman abincin
- A zuba ruwan miyar kaza a ciki
- A rufe kaskon sosai kuma a rage wuta, a bar shi ya dahu na kusan minti 10 bayan ya fara tafasa, har sai naman ya yi laushi kuma miyar ta yi kauri
- A yayyafa yankakken faski da albasa (cheiro-verde) a kai kafin a miƙa abincin yana da zafi
Lura
Wannan girkin kaza da albasa wani tsohon sanannen abinci ne na ƙasar Brazil, wanda ya shahara saboda yadda yake da ɗanɗano da kuma sauƙin haɗawa. Muna amfani da naman kaza na cinya don tabbatar da cewa ya fito mai laushi da daɗi, tare da dafa shi cikin miya mai ƙanshi na albasa da tumatur, da kuma ƙamshi na ganye da kayan ƙanshi. Wannan girki ya dace sosai don cin abincin rana tare da iyali, kuma yana ba da ɗanɗano na musamman wanda zai gamsar da kowane ɗan gida.
Ratings da sharhi