Recette brésilienne
Espera Marido : Dessert Crémeux aux Épices
Le Espera Marido est un dessert brésilien classique, apprécié pour ses saveurs réconfortantes et sa grande simplicité de préparation.
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Ingrédients
1 boîte (397g) de lait concentré sucré
1 mesure (la boîte vide du lait concentré) de lait entier
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
3 œufs entiers
3 jaunes d'œufs
Cannelle en poudre pour saupoudrer
1 mesure (la boîte vide du lait concentré) de lait entier
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
3 œufs entiers
3 jaunes d'œufs
Cannelle en poudre pour saupoudrer
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver ces ingrédients dans n'importe quel supermarché, au rayon pâtisserie pour les épices et au rayon conserves pour le lait concentré sucré.
Préparation
- Versez le lait concentré
- Ajoutez le lait
- Incorporez les clous de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole
- Portez le mélange à ébullition
- Battez légèrement les œufs et les jaunes d'œufs dans un bol séparé
- Ajoutez les œufs battus au lait bouillant dans la casserole
- Maintenez à feu doux
- Remuez occasionnellement avec une cuillère en bois pour conserver une texture avec quelques morceaux
- Faites cuire jusqu'à obtenir une consistance de crème à la cuillère
- Transférez le mélange dans un saladier ou une coupe de service
- Terminez en saupoudrant de cannelle en poudre sur le dessus
Notes
Ce dessert traditionnel offre une texture onctueuse et un parfum envoûtant grâce aux épices. C'est une excellente option à déguster frais ou à température ambiante.
Évaluations et commentaires