Brasilialainen resepti
Kermainen katkarapu neljällä juustolla (Camarão com 4 queijos)
Valmista juustoinen katkarapuruoka selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 fatias de juustoa prato
2 dentes de valkosipulia ataikinados
3 fatias de juustoa prmunalone
2 caixas de kermaa
Suolaa maun mukaan
1/2 copo de requeijao kermainen
1 colher bem cheia de mostarda
2 colheres de extrato de tomaattia
Temperos secos e verdes maun mukaan
Oliivioljya suficiente para refogar
1 kg de puhdistettua katkarapua sem casca e sem cabeça
3 fatias de mozzarellaa
2 dentes de valkosipulia ataikinados
3 fatias de juustoa prmunalone
2 caixas de kermaa
Suolaa maun mukaan
1/2 copo de requeijao kermainen
1 colher bem cheia de mostarda
2 colheres de extrato de tomaattia
Temperos secos e verdes maun mukaan
Oliivioljya suficiente para refogar
1 kg de puhdistettua katkarapua sem casca e sem cabeça
3 fatias de mozzarellaa
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Aqueça uma panela e Kuullota o valkosipulia no oliivioljya kunnes se ruskistuu
- Lisää o katkarapua e Kuullota até ficar rosado e keitettya
- Lisää os temperos verdes e secos, Sekoita hyvin e Anna apurar por alguns minuuttia
- Mausta com suolaa, mostarda e extrato de tomaattia, mexa para incorporar os sabores
- Distribua as fatias de juustoa por cima do katkarapua, varovasti para não grudar no fundo da panela
- Se o molho estiver muito grosso, lisää um pouco de vetta fervente aos poucos até atingir a consistência desejada
- Quando os juustoas estiverem derretidos, lisää o requeijao kermainen e o kermaa, Sekoita hyvin
- Quando o molho começar a kiehua, Sammuta lämpö
- Transfira para um refratário e Tarjoa quente
Havainnot
kermainen katkarapu neljällä juustolla on juustoinen katkarapuruoka, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat juustoinen katkarapuruoka ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat juustoinen katkarapuruoka ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit