Brasilgo errezeta
Arroz-ñoquien errezeta tradizionala (Nhoque de arroz)
Arrozez egindako ñoqui zaporetsuak, osagai sinpleekin. Etxean prestatzeko errezeta erosoa, familiako bazkari berezi baterako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1/2 taza de arroz crudo
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
1/2 cucharada de cebollino picado
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
Sal al gusto
Agua suficiente para cocer el arroz
8 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar la masa y hervir con el agua)
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
1/2 cucharada de cebollino picado
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
Sal al gusto
Agua suficiente para cocer el arroz
8 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar la masa y hervir con el agua)
Non aurkitu osagaiak
Os ingredientes encontram-se facilmente en supermerkatuetako arroz, ogi-irina, olioak eta espezien apaletan; sasoiko belarrak fruta eta barazkien gunean. Salda edo saltsarekin zerbitzatzeko, hartu saltsa-atala ere begiratu.
Prestaketa metodoa
- Egosi arroza uretan eta gatzarekin, oso bigun egon arte
- Xukatu soberan dagoen ura, baldin badago
- Irabiagailuan, irabiatu arroz egosia arrautzarekin, perrexilarekin, cilantroarekin eta xehatutako tipulinarekin nahasketa homogeneoa lortu arte
- Transferitu masa kazola batera
- Gehitu gari-irina pixkanaka, nahastuz
- Jarri kazola su baxuan, etengabe eraginez masa egosten, kazolaren hondoari guztiz itsatsi gabe geratu arte, bola bat osatuz
- Ondu gatza gustura
- Atera masa kazolatik eta utzi pixka bat epeltzen
- Gainazal garbi eta arinki irinztatuta, moldatu masa 2 cm inguruko diametroko biribil luzearen moduan
- Ebaki ñoquiak 2 cm inguruko zatitan
- Kazola handi batean, irakin ur asko gatzarekin eta 4 koilarakada olio ingururekin
- Gehitu ñoquiak ur irakinetara pixkanaka, ez itsasteko
- Atera ñoquiak uretatik gainazalera igo bezain laster, eginda daudela adierazten baitu
- Xukatu egositako ñoquiak eta, nahi izanez gero, amaitu zartagin batean gainerako olio begetalarekin salteatuz edo zuzenean zerbitzatu gustuko saltsarekin
Behaketak
Arroz-ñoquiak ohiko pasta italiarraren aldaera interesgarria dira, Brasilgo gustura egokitua eta arroza oinarri hartuta egina. Etxeko errezeta hau aukera bikaina da zerbait desberdina, zaporetsua eta prestatzeko nahiko erraza bilatzen dutenentzat. Arroz egosiaren, arrautzaren, belar freskoen eta gari-irina erabiliz, ñoqui bigun eta ukitu berezidunak lortzen dira, gustuko saltsarekin zerbitzatzeko ezin hobeak.
Balorazioak eta iruzkinak