Brasiilia retsept
Papaia bavarois jogurti-meekreemiga
Papaia bavarois jogurti- ja meekreemiga on kerge ning praktiline Brasiilia magustoit, mida hinnatakse tasakaalus maitsete pärast.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1/2 papaia vilja
100 ml apelsinimahla
1 kohvilusikatäis vedelat magusainet
1 kohvilusikatäis maitsestamata želatiinipulbrit
1 supilusikatäis külma vett
1 kohvitassitäis rõõska koort
1 munavalge, tugevaks vahuks vahustatud
1 kohvitassitäis vett
1 kohvitassitäis mett
3 supilusikatäit vahustatud rasvatut jogurtit
100 ml apelsinimahla
1 kohvilusikatäis vedelat magusainet
1 kohvilusikatäis maitsestamata želatiinipulbrit
1 supilusikatäis külma vett
1 kohvitassitäis rõõska koort
1 munavalge, tugevaks vahuks vahustatud
1 kohvitassitäis vett
1 kohvitassitäis mett
3 supilusikatäit vahustatud rasvatut jogurtit
Kust koostisosi leida
Eestis leiab papaia, apelsinimahla, želatiinipulbri, rõõsa koore, mee, munad ja rasvatu jogurti tavaliselt suurematest toidupoodidest, supermarketitest ja vajadusel puu- ja köögiviljalettidelt.
Valmistamine
- Püreesta papaia, apelsinimahl ja magusaine kannmikseris, kuni saad ühtlase segu
- Paisuta želatiin ühes supilusikatäies külmas vees ja lase viis minutit seista
- Kuumuta rõõsk koor ja lisa paisutatud želatiin
- Sega hästi, et želatiin täielikult lahustuks
- Sega see segu püreestatud papaiakreemi hulka
- Lisa vahustatud munavalge segule ettevaatlikult juurde
- Jaga mass väikestesse portsjonivormidesse
- Tõsta külmkappi umbes kuueks tunniks tarduma
- Valmista juurde serveeritav kreem, kuumutades vett koos meega
- Lase siirupil täielikult jahtuda
- Sega rasvatu jogurt jahtunud siirupi hulka
- Kummuta bavarois vormidest välja ja serveeri koos ümber valatud jogurtikreemiga
Märkused
See retsept ühendab papaia loomuliku magususe vahustatud munavalge õhulise tekstuuriga ning lõpetab magustoidu maheda jogurti- ja meekastmega.
Hinnangud ja kommentaarid