Brasiilia retsept
Läätsesupp spinatiga
See läätsesupp spinatiga on toitev ja soojendav roog, mida on igapäevaseks toidukorraks väga lihtne valmistada.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 sibul
2 küüslauguküünt
1/2 porgandit (või 1/3 tassi riivitud porgandit)
1 varsseller (või 1/4 tassi hakitud sellerit)
Oliiviõli
1 tass läätsi
1 liiter vett
1 loorberileht
1 tl vürtsköömneid
1 tl kurkumit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1/2 kimp spinatit
Krõbe peekonipuru serveerimiseks
2 küüslauguküünt
1/2 porgandit (või 1/3 tassi riivitud porgandit)
1 varsseller (või 1/4 tassi hakitud sellerit)
Oliiviõli
1 tass läätsi
1 liiter vett
1 loorberileht
1 tl vürtsköömneid
1 tl kurkumit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1/2 kimp spinatit
Krõbe peekonipuru serveerimiseks
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi on võimalik osta tavalistest toidukauplustest ja köögiviljapoodidest. Värske spinati ja aedviljad leiab tavaliselt puu- ja köögiviljaosakonnast, kuivained ja maitseained aga vastavatelt riiulitelt.
Valmistamine
- Pese spinatilehed põhjalikult puhtas vees
- Haki sibul ja küüslauk peeneks
- Riivi porgand jämeda riiviga
- Lõika seller väikesteks kuubikuteks ja eemalda lehed
- Kuumuta survekeedupott keskmisel kuumusel koos supilusikatäie oliiviõliga
- Prae sibul koos näpuotsatäie soolaga kuldseks
- Lisa veel supilusikatäis õli ning prae porgandit ja sellerit 2 minutit
- Lisa küüslauk ja loorberileht
- Lisa vürtsköömned ja kurkum ning prae veel 1 minut, et vürtside aroom vabaneks
- Lisa potti läätsed
- Vala järk-järgult juurde vesi ja kraabi lusikaga poti põhja jäänud maitsed lahti
- Maitsesta soola ja pipraga
- Sulge pott ja kuumuta kõrgel kuumusel
- Kui surve on saavutatud, alanda kuumust ja keeda 5 minutit
- Lülita pliit välja ja oota, kuni aur on täielikult väljunud enne kaane avamist
- Sega spinatilehed kuuma supi sisse
- Keeda ilma kaaneta keskmisel kuumusel veel 2 minutit, kuni spinat on pehmenenud
- Kontrolli maitset ja lisa vajadusel soola
- Serveeri tilga oliiviõli ja krõbeda peekonipuruga
Märkused
Tasakaalustatud ja tervislik valik, mis ühendab läätsede rikkaliku maitse spinati väärtuslike toitainetega. See on ideaalne kõhutäis jahedamateks päevadeks.
Hinnangud ja kommentaarid