Receta brasileña
Budín de Brigadeiro
El budín de brigadeiro es un postre brasileño clásico, muy apreciado por su textura cremosa y su intenso sabor a chocolate.
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Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca (utilice la lata de leche condensada como medida)
1 cucharada de harina de trigo
4 yemas
1 taza de chocolate en polvo
Claras a punto de nieve (obtenidas a partir de las 4 claras de los huevos)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca (utilice la lata de leche condensada como medida)
1 cucharada de harina de trigo
4 yemas
1 taza de chocolate en polvo
Claras a punto de nieve (obtenidas a partir de las 4 claras de los huevos)
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado o tienda de abarrotes cercana, en la sección de lácteos y repostería.
Preparación
- Prepare la mezcla inicial batiendo en la licuadora la leche condensada
- Añada la mantequilla
- Añada la leche de vaca
- Añada las yemas
- Añada la harina de trigo
- Añada el chocolate en polvo
- Procese bien hasta obtener una masa homogénea
- Transfiera la mezcla a un recipiente
- Incorpore delicadamente las claras a punto de nieve utilizando una cuchara de madera
- Engrase un molde grande con mantequilla
- Vierta la masa en el molde
- Lleve al horno precalentado a 180°C durante cerca de 1 hora
- Retire del horno y espere a que se enfríe durante al menos 2 horas
- Desmolde el budín ya frío sobre un plato
- Finalice la decoración espolvoreando virutas de chocolate por encima
Notas
Esta receta combina la practicidad de la preparación en licuadora con la ligereza de las claras a punto de nieve, resultando en un budín irresistible y perfecto para servir bien frío.
Valoraciones y comentarios