Βραζιλιάνικη συνταγή
Απλά λαζάνια μελιτζάνας
Μια πρακτική και νόστιμη συνταγή για λαζάνια μελιτζάνας, ιδανική για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 μεσαίες μελιτζάνες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά
300g τυρί μοτσαρέλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά
300g τυρί μοτσαρέλα
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να προμηθευτείτε τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από οποιοδήποτε τοπικό μανάβικο, σούπερ μάρκετ ή αγορά τροφίμων της γειτονιάς σας.
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες
- Κόψτε τις σε χοντρές φέτες
- Αφήστε τις φέτες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με νερό και αλάτι
- Στραγγίστε τις μελιτζάνες και στεγνώστε πολύ καλά την καθεμία
- Περάστε τις φέτες της μελιτζάνας από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Τηγανίστε τις φέτες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι
- Απλώστε μια στρώση μελιτζάνας σε ένα πυρίμαχο σκεύος
- Απλώστε μια στρώση σάλτσας ντομάτας
- Καλύψτε με μια στρώση τυρί μοτσαρέλα
- Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά
- Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C
- Ψήστε για 20 λεπτά
- Σερβίρετε τα λαζάνια όσο είναι ζεστά
Σημειώσεις
Αυτά τα λαζάνια δεν χρησιμοποιούν παραδοσιακά ζυμαρικά, καθώς αντικαθιστούν το φύλλο με ελαφρώς αλευρωμένες φέτες μελιτζάνας, δημιουργώντας ζουμερές στρώσεις με σάλτσα και τυρί. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα χορταστικό γεύμα που προετοιμάζεται εύκολα.
Αξιολογήσεις και σχόλια