Brasilianisches Rezept
Ananastorte (Torta de Abacaxi)
Ein klassisches und praktisches Dessert, bei dem die Frische von Ananas auf eine samtige Creme trifft – die perfekte Wahl für besondere Anlässe.
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Zutaten
1 Dose Ananasscheiben in Sirup
1 Dose gesüßte Kondensmilch
2 Dosen Milch (die leere Kondensmilchdose als Maß verwenden)
2 Eigelb
1 EL Maisstärke
1 Packung Löffelbiskuit
1 Packung Kokosraspeln
1 Dose gesüßte Kondensmilch
2 Dosen Milch (die leere Kondensmilchdose als Maß verwenden)
2 Eigelb
1 EL Maisstärke
1 Packung Löffelbiskuit
1 Packung Kokosraspeln
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten in den Abteilungen für Backzutaten, Konserven und internationale Spezialitäten erhältlich.
Zubereitung
- Die Kondensmilch in einen Topf geben
- Die Milch hinzufügen
- Die Maisstärke einrühren
- Die Eigelbe unterrühren
- Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen
- Weiter rühren bis die Masse aufkocht und eine cremige Konsistenz erreicht
- Eine kleine Portion der Creme auf dem Boden einer Auflaufform verstreichen
- Die Löffelbiskuit kurz im Ananassirup tränken
- Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuit auf der Creme verteilen
- Die Ananasscheiben auf den Löffelbiskuits anordnen
- Etwas von den Kokosraspeln darüberstreuen
- Die restliche Creme gleichmäßig darübergeben
- Mit den restlichen Kokosraspeln garnieren
- Die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen
Notizen
Diese Ananastorte ist ein traditionelles Dessert, das die Süße von Kondensmilch mit der natürlichen Säure der Frucht perfekt ausbalanciert. Nach dem Kühlen erhält sie eine unwiderstehlich leichte Textur.
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