Brasiliansk opskrift
Nem Nem Tærte - Nem Kokoskage
Nem opskrift på en klassisk brasiliansk kokoskage, super luftig og med en cremet glasur. Perfekt til eftermiddagskaffen!
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
1 kop sukker
100 g smør
4 æg
1 dåse Coca-Cola
3 kopper hvedemel
1 kop kakaopulver
1 spiseskefuld bagepulver
1 dåse kondenseret mælk
3 spiseskefulde sukker (til glasur)
2 spiseskefulde smør (til glasur)
2 spiseskefulde kakaopulver (til glasur)
100 g smør
4 æg
1 dåse Coca-Cola
3 kopper hvedemel
1 kop kakaopulver
1 spiseskefuld bagepulver
1 dåse kondenseret mælk
3 spiseskefulde sukker (til glasur)
2 spiseskefulde smør (til glasur)
2 spiseskefulde kakaopulver (til glasur)
Hvor man kan finde ingredienser
Ingredienserne kan købes i de fleste supermarkeder.
Forberedelsesmetode
- Forvarm ovnen til 180°C
- I en stor skål, pisk sukkeret med smørret, indtil det danner en lys og luftig creme
- Adskil æggeblommerne fra æggehviderne
- Gem æggehviderne
- Tilsæt æggeblommerne til smør- og sukkerblandingen og pisk godt, indtil det er blandet
- Tilsæt Coca-Cola til blandingen skiftevis med de tørre ingredienser (mel og kakaopulver), mens du fortsat pisker
- Tilsæt bagepulveret og rør forsigtigt
- Pisk æggehviderne stive, indtil de danner toppe
- Vend de stiftpiskede æggehvider i kagedejen, mens du rører forsigtigt fra bund til top for ikke at miste luften
- Hæld dejen i en rund bageform med hul i midten, som er forinden smurt og meldrysset
- Bag i den forvarmede ovn i cirka 35 til 45 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud
- Mens kagen bager, forbered glasuren: I en gryde, bland kondenseret mælk, de 3 spiseskefulde sukker, smørret og de 2 spiseskefulde kakaopulver
- Varm op ved svag varme, mens du konstant rører, indtil glasuren tykner let
- Tag kagen ud af ovnen, lad den køle lidt af og vend den ud af formen
- Dæk den varme kage med den tilberedte glasur
Observationer
Denne kokoskage er en klassiker i det brasilianske køkken, kendt for sin enkelhed og uforlignelige smag. Kombinationen af sodavand med de øvrige ingrediérser resulterer i en fugtig, luftig og lækkert chokoladeagtig kagebund. Den cremede glasur fuldender oplevelsen og gør denne kage til en fremragende mulighed til morgenmad, eftermiddagssnack eller enhver særlig lejlighed.
At tilberede denne kage er enklere end det ser ud til. Ved at følge de detaljerede trin, opnår du et utroligt resultat, selv uden køkkenerfaring. Glasuren, lavet med få ingredienser, komplementerer kagens sødme og tekstur.
At tilberede denne kage er enklere end det ser ud til. Ved at følge de detaljerede trin, opnår du et utroligt resultat, selv uden køkkenerfaring. Glasuren, lavet med få ingredienser, komplementerer kagens sødme og tekstur.
Bedømmelser og kommentarer