Rysáit Brasilaidd
Cawl bwmpcar gyda moron a bresych - pot pwysau cyfleus
Cawl cynnes ac aromatig sy'n cyfuno melysder bwmpcar a moron â gwead bresych, wedi'i baratoi'n gyfleus mewn pot pwysau.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
500g o fwmpcar Japaneaidd heb groen
2 foronen
1/2 bresych coch bach
1/2 winwnsyn
2 ewin garlleg
2 lwy fwrdd o olew olewydd
750ml o ddŵr
1/4 llwy de o bowdr sinamon
1 llwy de o bowdr cymin
1 1/2 llwy de o bowdr sinsir
cnau masarn wedi'i gratio'n ffres i flasu
1 ddeilen bae
cnau cyll wedi'u tostio a'u malu i'w weini
dail coriander i'w weini
2 foronen
1/2 bresych coch bach
1/2 winwnsyn
2 ewin garlleg
2 lwy fwrdd o olew olewydd
750ml o ddŵr
1/4 llwy de o bowdr sinamon
1 llwy de o bowdr cymin
1 1/2 llwy de o bowdr sinsir
cnau masarn wedi'i gratio'n ffres i flasu
1 ddeilen bae
cnau cyll wedi'u tostio a'u malu i'w weini
dail coriander i'w weini
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i fwmpcar Japaneaidd, moron, bresych coch, winwns, a garlleg yn hawdd mewn unrhyw archfarchnad neu siop lysiau leol. Mae olew olewydd, sinamon, cymin, sinsir, cnau masarn, dail bae, cnau cyll, a choriander ar gael yn adrannau sbeisys a pherlysiau eich archfarchnad.
Dull paratoi
- Torrwch y bwmpcar yn giwbiau mawr
- Plenwch y moron a'u torri'n 'ring' trwchus tua 4cm
- Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn ddarnau bach
- Cynheswch y pot pwysau heb y clawr ar y gosodiad 'soffritto'
- Ychwanegwch yr olew olewydd a'r winwnsyn a soffritto am tua 2 funud nes ei fod yn feddal
- Ychwanegwch y garlleg, y ddeilen bae a'r sbeisys
- Cymysgwch bopeth am 1 munud i ryddhau'r aroglau
- Rhowch y bwmpcar a'r moron yn y pot a'i gymysgu'n dda
- Arllwyswch y dŵr i mewn a chwanewch 2 llwy de o halen
- Caewch y pot a'i goginio o dan bwysau am 40 munud
- Paratowch y bresych trwy daflu'r coesyn canolog a thorri'r dail yn sgwariau 2cm
- Golchwch y bresych o dan ddŵr rhedeg a'i ddraenio'n dda
- Ar ôl yr amser coginio, rhyddhewch y pwysau o'r pot yn ofalus
- Agorwch y pot a thynnwch y ddeilen bae
- Malwch y llysiau wedi'u coginio gyda sbatwla i roi gwead neu defnyddiwch gymysgydd os yw'n well gennych gyflwr hufennog
- Cymysgwch y bresych wedi'i dorri i'r cawl a gadewch iddo goginio yn y gwres gweddilliol am 2 funud i feddalu ychydig
- Gweinwch y cawl yn boeth iawn wedi'i orffen gyda chnau cyll wedi'u tostio a choriander ffres
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn ddelfrydol ar gyfer dyddiau oer, gan gynnig blas soffistigedig diolch i gyfuniad o sbeisys cynnes. Mae'r defnydd o'r pot pwysau yn sicrhau bod y llysiau'n feddal yn gyflym, gan greu sylfaen felfed sy'n gwrthgyferbynnu'n berffaith â chreisionllyd y cnau cyll wrth eu gweini.
Graddfeydd a sylwadau