Brazilský recept
Krémové limetkové kuličky (Brigadeiro de limão)
Objevte recept na osvěžující limetkové brigadeiro, tradiční brazilskou pochoutku s výraznou citrusovou chutí, která nesmí chybět na žádné oslavě.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
1 balení limetkového želé v prášku (pro výraznou citrusovou chuť)
1 polévková lžíce margarínu (pro dosažení vláčné konzistence)
1/2 hrnku horké vody (na rozpuštění želé)
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (tradiční hustý mléčný základ)
krystalový cukr (na obalování hotových kuliček)
1 polévková lžíce margarínu (pro dosažení vláčné konzistence)
1/2 hrnku horké vody (na rozpuštění želé)
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (tradiční hustý mléčný základ)
krystalový cukr (na obalování hotových kuliček)
Kde najít ingredience
Všechny potřebné suroviny pořídíte v běžných supermarketech v uličkách s cukrářskými potřebami nebo trvanlivými potravinami. Kondenzované mléko hledejte slazené, v plechovce. Pokud preferujete bohatší chuť, můžete margarín nahradit kvalitním máslem s obsahem tuku minimálně 82 %.
Příprava
- Limetkové želé důkladně rozmíchejte v horké vodě, dokud se prášek zcela nerozpustí.
- Takto připravenou směs nechte stranou odstát.
- V rendlíku se silnějším dnem smíchejte kondenzované mléko, margarín a rozpuštěné želé.
- Směs zahřívejte na mírném plameni.
- Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne a nezačne se odlepovat od dna rendlíku – to je správný moment pro tvorbu kuliček.
- Hotovou hmotu vlijte na vymazaný talíř a nechte ji zcela vychladnout.
- Zchladlou směs nabírejte lžičkou, v dlaních vytvarujte kuličky a obalte je v krystalovém cukru.
- Hotové brigadeiros vložte do papírových košíčků a ihned podávejte.
Poznámky
Limetkové brigadeiro představuje svěží obměnu klasické brazilské cukrovinky. Vyznačuje se svou hedvábnou texturou a intenzivním citrusovým aroma. Tento recept je nejen rychlý a nenáročný na přípravu, ale také využívá běžně dostupné suroviny. Kombinace slazeného kondenzovaného mléka, tuku a limetkového aroma vytváří neodolatelný dezert, který je ideální jako malé pohoštění pro hosty nebo jako rychlá sladká tečka ke kávě.
Hodnocení a komentáře