Brazilský recept
Domácí křupavé sladké arašídy s kávou a skořicí
Tradiční brazilské mlsání, křupavé sladké arašídy spojují výraznou chuť kávy a skořice s neodolatelnou strukturou pražených karamelizovaných arašídů.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
1/2 hrnku silné filtrované kávy
1 lžička mleté skořice
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
3 hrnky cukru
500 g syrových arašídů se slupkou
1 lžíce kakaového prášku
1 lžička mleté skořice
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
3 hrnky cukru
500 g syrových arašídů se slupkou
1 lžíce kakaového prášku
Kde najít ingredience
V Česku koupíte arašídy, cukr, filtrovanou kávu, skořici, kypřicí prášek a kakaový prášek běžně v supermarketech, obchodech s potravinami, pražírnách kávy nebo v prodejnách se surovinami na pečení.
Příprava
- V hrnci smíchejte cukr se silnou filtrovanou kávou a zahřívejte na středním plameni
- Stále míchejte, dokud se cukr nerozpustí a sirup nezačne houstnout
- Do hrnce přidejte syrové arašídy se slupkou, kakaový prášek, skořici a kypřicí prášek
- Všechny suroviny dobře promíchejte v horkém sirupu, dokud směs nezačne vysychat a odlepovat se ode dna hrnce
- Jakmile dosáhne suché konzistence, sejměte hrnec z plotny
- Arašídovou směs vysypte na předem vymazaný plech
- Vložte do předehřáté trouby na velmi nízkou teplotu (asi 120 °C) přibližně na 15 minut
- Během sušení v troubě arašídy občas promíchejte, aby se nepřilepily k plechu a rovnoměrně proschly
- Vyjměte z trouby a před podáváním nebo uskladněním nechte úplně vychladnout
Poznámky
Tyto sladké křupavé arašídy jsou typickou brazilskou pochoutkou, ideální pro každého, kdo chce ochutnat poctivou chuť a křupavost, která si vás získá. Připravují se jen z několika surovin, s trochou kávy a koření, a skvěle se hodí ke kávě nebo jako rychlá svačina, když vás honí mlsná. Recept je tak snadný, že si tuhle dobrotu doma připravíte bez zbytečných komplikací.
Hodnocení a komentáře