Recepta brasilera
Galetes de mantega (biscoitos amanteigados)
Aquests galetes de mantega són un clàssic brasiler, autèntiques 'comfort food' que enamoren per la seva senzilles per la seva textura que es desfà a la boca.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
400 g de farina de blat
300 g de mantega sense sal
125 g de sucre
300 g de mantega sense sal
125 g de sucre
On trobar ingredients
La farina de blat, la mantega sense sal i el sucre són productes bàsics que trobareu a qualsevol supermercat (Mercadona, Bonpreu, Consum, Caprabo) o botiga d'alimentació de barri. Per a una qualitat superior, utilitzeu mantega de bona qualitat de la secció de lactis. No cal anar a botigues especialitzades per a aquests ingredients.
Mètode de preparació
- Barregeu tots els ingredients en un bol gran
- Treballeu la massa amb les mans fins que tots els elements estiguin perfectament integrats
- Formeu boletes petites amb les mans
- Col·loqueu les boletes sobre una safata de forn
- Aixafeu-les una mica amb les dits perquè quedin una mica planes
- Enforneu-les a temperatura moderada fins que siguin al punt
- Deixeu coure fins que tinguin un to daurat suau
Notes
Una recepta casolana i infal·lible per acompanyar un bon cafè. El secret per aconseguir la textura perfecta és treballar la massa amb paciència fins que quedi ben fina i homogènia abans de donar-los forma.
Valoracions i comentaris