Recepta brasilera
Coliflor gratinada fàcil i deliciosa (Couve-flor gratinada e)
Una recepta clàssica de coliflor gratinada, un acompanyament cremós i ple de sabor que agrada a tothom. Preparació senzilla per al dia a dia.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1 coliflor mitjana
2 i 1/2 gots de llet
2 cullerades soperes rases de farina de blat
3 rovells d'ou
1 cullerada sopera de mantega
4 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
1 cullerada sopera de pa ratllat
Sal al gust
2 i 1/2 gots de llet
2 cullerades soperes rases de farina de blat
3 rovells d'ou
1 cullerada sopera de mantega
4 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
1 cullerada sopera de pa ratllat
Sal al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients a la secció de fruiteria, làctics i rebost dels supermercats habituals. Com a substitut del formatge parmesà, es pot fer servir qualsevol formatge curat de pasta premsada que gratini bé.
Mètode de preparació
- Coeu la coliflor en aigua amb sal, sense deixar que quedi massa tova
- En un bol, barregeu la llet, la farina de blat i els rovells d'ou passats pel sedàs
- Assaoneu amb sal i poseu la barreja a foc mitjà, remenant constantment fins que espesseixi
- Retireu la crema del foc i incorporeu-hi la mantega i 3 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
- Barregeu-ho bé i reserveu-ho
- Disposeu la coliflor cuita en una safata per a forn untada amb mantega
- Cobriu la coliflor amb la crema preparada
- Empolseu amb la resta del formatge parmesà ratllat i el pa ratllat
- Introduïu al forn preescalfat a temperatura alta per gratinar
- Serviu directament en la mateixa safata
Notes
La coliflor gratinada és un plat clàssic i reconfortant, ideal per a qui busca un acompanyament saborós i nutritiu. La seva preparació combina la lleugeresa de la coliflor amb una crema rica i un toc cruixent, fet que la converteix en una opció versàtil per a diversos àpats.
Aquesta recepta és perfecta per aprofitar al màxim els beneficis nutricionals de la coliflor, presentant-la d'una manera que conquereix fins i tot els paladars més exigents. El procés és directe i dóna com a resultat un plat visualment atractiu i irresistible.
Aquesta recepta és perfecta per aprofitar al màxim els beneficis nutricionals de la coliflor, presentant-la d'una manera que conquereix fins i tot els paladars més exigents. El procés és directe i dóna com a resultat un plat visualment atractiu i irresistible.
Valoracions i comentaris