Brasil lurawipa
Uva mousse (Mousse de uva)
Akaxa mä suma uva mousse satäkiwa, janiw ch’amäkiti, juk’a tiempo apnaqasaw manq't'asi. Mä suma ukhamaraki qhiri ch'ama uva ch'iyaraka.
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Ukax mä juk’a pachanakanwa
1 vaso (250 ml) uva umapata
1 paquete uva gelatinata
6 claras en nieve
10 cucharada (sopa) asukara
1 lata creme de leite (300 ml)
1 vaso jach'a (250 ml) uva umapata (caldataqi)
5 cucharada (sopa) asukara (caldataqi)
2 cucharada (sopa) maisena (caldataqi)
1 paquete uva gelatinata
6 claras en nieve
10 cucharada (sopa) asukara
1 lata creme de leite (300 ml)
1 vaso jach'a (250 ml) uva umapata (caldataqi)
5 cucharada (sopa) asukara (caldataqi)
2 cucharada (sopa) maisena (caldataqi)
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Ingredientes ukanaka uñt'añataki, ferianaka jan ukax qhiri uñt'añanaka (mercados locales) ukatx uñt'aña. Creme de leite ukax qhatunaka ukatx yänaka ukanaka rantita.
Wakichañ thakhi
- Mä p'iyaru uva umäxa phaythapita.
- Nina jiwayam ukatx uva gelatinampix ch'axrusam.
- Sum ch'axrusam ukatx thayapt'ayiñataki uñjatam.
- Claras en nieve ch'axrusam.
- Asukara juk'at juk'at yapañam ch'axrusin.
- Uva gelatinampix clara en nieve ukampix suma ch'axrusam.
- Creme de leite yapañam ukatx suma llawt'am.
- Mä mantecata t'axlla uñtata phayiri imt'añaru apam.
- Pusi phisqa pacha qhiri uñt'añataki imt'añaru katjayam.
- Mousse imt'añat apsunï ukjaxa caldata lurañam.
- Uva umäxa, asukara, ukat maisena nina juk'at apnaqasaw phayam.
- Caldata thick satañkama ch'axrusam.
- Caldata thayapt'ayiñataki uñjatam ukatx mousse pataru uchañam.
- Hortelã jan ukax musuq uva ch'axrusin phuqhañam.
- Kimsaqallqu pachanaka (30-40 min) utjirinchañkamawa ukatx manq'añam.
Notanakax
Akaxa mä suma uva mousse satäkiwa, uka suma manq'awinaka, jakañatakix wali suma. Ch'uxña phuch'u jan ukax claras en nieve q'ipirjam katjasiñapawa, ukatx phisqa pacha qhiri uñt'añataki ch'uxñaru imt'añawa.
Valoraciones utxaraki jayxatasinakax