የብራዚል የምግብ አሰራር
የቤት ውስጥ የድንች ኖኪ (Nhoque de batata)
በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆነውን የቤት ውስጥ የድንች ኖኪ አሰራር ይማሩ። ለቤተሰብ ምሳ የሚሆን ቀላል እና ባህላዊ አዘገጃጀት።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
6 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች
1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
1/2 ኪሎግራም የተፈጨ ስጋ
1/2 የተከተፈ ሽንኩርት
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2 የሾርባ መረቅ ማጣፈጫ ኩቦች
1 ጣሳ የቲማቲም ድልህ
የተፈጨ አይብ እንደ አስፈላጊነቱ
1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
1/2 ኪሎግራም የተፈጨ ስጋ
1/2 የተከተፈ ሽንኩርት
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2 የሾርባ መረቅ ማጣፈጫ ኩቦች
1 ጣሳ የቲማቲም ድልህ
የተፈጨ አይብ እንደ አስፈላጊነቱ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና የአትክልት ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ ስጋ፣ ቲማቲም ድልህ እና አይብ ያሉትን እቃዎች በአቅራቢያዎ ከሚገኝ ሱፐርማርኬት የፍሬሽ ምርቶች እና የወተት ተዋጽኦዎች ክፍል ይግዙ።
የአሰራር ሂደት
- ድንቹን እስኪለሰልሱ ድረስ በውሃ ቀቅሏቸው
- ድንቹን ልጠው እና ሞቃት እያሉ በድንች መጭመቂያ ይፍጩ
- የስንዴ ዱቄቱን እና ጨውን ቀስ በቀስ እየጨመሩ ወጥ የሆነ ሊጥ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያቦኩ
- ሊጡን በዱቄት በተነሰነሰ ጠረጴዛ ላይ አድርገው እንደ ገመድ ረዘም አድርገው ይቅረጹት
- እያንዳንዱን የሊጥ ገመድ በግምት 2 ሳንቲሜትር በሚረዝም ቁራጭ ይቁረጡ
- በትልቅ ድስት ውስጥ በቂ ውሃ ከጨው ጋር አፍላል
- ውሃው ሲፈላ ኖኪዎቹን በትንሽ በትንሹ እየጨመሩ ወደ ላይ እስኪንሳፈፉ ይጠብቁ
- አንድ ጎድጓዳ ሳህን በቀዝቃዛ ውሃ እና ማጥለያ ያዘጋጁ። የበሰሉትን ኖኪዎች በአማካይ ማውጫ እያወጡ ወደ ማጥለያው ያስተላልፉ
- ሊጡ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሂደቱን ይድገሙት
- ኖኪዎቹን በደንብ ያጥፉ እና በተለየ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ
- ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይከተፉ እና በዘይት በድስት ውስጥ ይቁሉት
- የተፈጨውን ስጋ እና የስጋ መረቅ ማጣፈጫ ኩቦችን ወደ ድስቱ ይጨምሩ
- በደንብ ያማስሉ እና ስጋው ከበሰለ በኋላ የቲማቲም ድልህን ይጨምሩ
- መረቁ ለተጨማሪ 4 ደቂቃዎች እንዲንተከተክ ያድርጉ
- የስጋ መረቁን በተዘጋጀው ኖኪ ላይ ያፈስሱ
- በላዩ ላይ የተፈጨ አይብ ይረጩ
- አይቡ እንዲቀልጥ ወደ ምድጃ (ኦቨን) ውስጥ ያስገቡ
- ትኩስ ሆኖ ሲቀርብ ይበሉ
ማስታወሻዎች
የድንች ኖኪ በብራዚል ምግቦች ዘንድ ለስላሳነቱ እና ለጣዕሙ በጣም ተወዳጅ ነው። ይህ የቤት ውስጥ የምግብ አሰራር ለስላሳ ኖኪ ለማዘጋጀት የሚያስችል ደረጃ በደረጃ መመሪያ ይሰጣል። ከተለያዩ መረቆች ጋር አብሮ የሚቀርብ ሲሆን ለቤተሰብ ምሳ ምርጥ ምርጫ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች