የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጋገረ የድንች ኖኪ ከቺዝ ጋር (Nhoque de batata gratinado de forno)
የተጋገረ የድንች ኖኪ አሰራር፣ በቲማቲም መረቅ፣ በሃም እና በተቀለጠ ቺዝ የተዘጋጀ፣ ለምሳ ወይም ለእራት የሚሆን ምርጥ አማራጭ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ እና የተፈጨ ድንች
4 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (ስታርች)
2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
50 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ
2 እንቁላል
1 የጣፋጭ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
1 የሻይ ኩባያ ወተት
እንደ ምርጫው መጠን የቲማቲም መረቅ
200 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ ሃም
200 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ የሞዛሬላ ቺዝ
4 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (ስታርች)
2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
50 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ
2 እንቁላል
1 የጣፋጭ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
1 የሻይ ኩባያ ወተት
እንደ ምርጫው መጠን የቲማቲም መረቅ
200 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ ሃም
200 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ የሞዛሬላ ቺዝ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
አትክልቶች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የዱቄት ውጤቶች በአካባቢዎ በሚገኝ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ወይም ገበያ ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ፣ ለሃም የሚሆን ተመሳሳይ የስጋ ውጤት መጠቀም ይቻላል።
የአሰራር ሂደት
- በትልቅ ሳህን ውስጥ የተፈጨውን ድንች፣ የስንዴ ዱቄት፣ የበቆሎ ዱቄት፣ ማርጋሪን፣ የተፈጨ ፓርሜሳን ቺዝ፣ እንቁላል እና ቤኪንግ ፓውደር በአንድ ላይ ይቀላቅሉ።
- ወተቱን በጥቂቱ እየጨመሩ ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ፤ የወተቱ መጠን እንደ ድንቹ እርጥበት ሊለያይ ይችላል።
- የመጋገሪያ ትሪውን በቅቤ ወይም በማርጋሪን ይቀቡ።
- ግማሹን የኖኪ ሊጥ በተዘጋጀው ትሪ ግርጌ ላይ ይረጩ።
- የሊጡን ክፍል በቲማቲም መረቅ ይሸፍኑ።
- የተከተፈውን ወይም የተቆራረጠውን ሃም በመረቁ ላይ በደንብ ያከፋፍሉ።
- የሞዛሬላ ቺዝ ቁርጥራጮችን በሃሙ ላይ ያስቀምጡ።
- ንብርብሩን ይድገሙት፡ ቀሪውን የኖኪ ሊጥ፣ የተቀረውን የቲማቲም መረቅ፣ ሃም እና ሞዛሬላ በመጨመር ይጨርሱ።
- በቅድሚያ በ180°C በሞቀ ምድጃ ውስጥ ቺዙ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ20 እስከ 25 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።
ማስታወሻዎች
የተጋገረ የድንች ኖኪ፣ ክላሲክ የሆነውን የኖኪ አሰራር የበለጠ አጽናኝ በሆነ መልክ የሚያቀርብ ነው። ይህ በምድጃ ውስጥ የሚዘጋጅ ስሪት፣ የድንች ሊጡን ልስላሴ ከቲማቲም መረቅ፣ ሃም እና ከተቀለጠ ቺዝ ጣዕም ጋር በማዋሃድ መላው ቤተሰብ የሚወደውን የማይቋቋም ምግብ ይፈጥራል።
ለእሁድ ምሳ ወይም በሳምንቱ ውስጥ ለሚዘጋጅ ልዩ እራት ተስማሚ የሆነው ይህ የተጋገረ ኖኪ፣ እንደ ምርጫዎ ሊስተካከል የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። የድንች፣ የመረቅ እና የቺዝ ጥምረት የሚያረካ እና ክሬም ያለው ውጤት ይሰጣል።
ለእሁድ ምሳ ወይም በሳምንቱ ውስጥ ለሚዘጋጅ ልዩ እራት ተስማሚ የሆነው ይህ የተጋገረ ኖኪ፣ እንደ ምርጫዎ ሊስተካከል የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። የድንች፣ የመረቅ እና የቺዝ ጥምረት የሚያረካ እና ክሬም ያለው ውጤት ይሰጣል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች