Brasiliaanse resep
Romerige Hoender-Stroganoff (Estrogonofe de frango cremoso)
Ontdek hierdie klassieke Brasiliaanse hoendergereg wat bekend staan vir sy ryk, romerige tekstuur en vinnige bereidingsmetode.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 hoenderborsies, in blokkies gesny
Sout na smaak
Swartpeper na smaak
3 eetlepels tamatiepasta
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel ketchup
1 blikkie vars room
Batata palha (aartappelstokkies) vir voorsit
Sout na smaak
Swartpeper na smaak
3 eetlepels tamatiepasta
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel ketchup
1 blikkie vars room
Batata palha (aartappelstokkies) vir voorsit
Waar om bestanddele te kry
Vars hoender en suiwelprodukte is by enige plaaslike supermark in die vleis- en suiwelafdelings beskikbaar. 'Batata palha' is 'n spesifieke Brasiliaanse bestanddeel; indien nie beskikbaar nie, kan baie dun aartappelskyfies (potato sticks) as 'n plaasvervanger dien.
Voorbereidingsmetode
- Geur die hoenderblokkies met sout en swartpeper na smaak.
- Verhit 'n pan oor medium hitte en soteer die hoender tot dit goudbruin verkleur.
- Voeg die tamatiepasta, mosterd en ketchup by. Roer deeglik deur sodat die hoender heeltemal met die souse bedek is.
- Prut vir sowat 30 minute of tot die hoender sag en gaar is.
- Verlaag die hitte en voeg die vars room by. Roer liggies totdat 'n gladde, romerige sous vorm.
- Laat dit vir nog 5 tot 10 minute op lae hitte prut sonder om dit te laat kook.
- Bedien die hoender-Stroganoff warm, saam met bros batata palha.
Notas
Hoender-Stroganoff is 'n geliefde trooskos in Brasilië, wyd bekend vir die kombinasie van eenvoud en diep, bevredigende geure. Dit is 'n uitstekende keuse vir 'n vinnige dog smaakvolle ete wat altyd by die hele gesin aanklank vind.
Hierdie resep beklemtoon die romerigheid van die sous en die sappigheid van die hoender. Met maklik bekostigbare bestanddele en 'n reguit metode, is dit die ideale gereg vir wanneer jy 'n heerlike maaltyd sonder onnodige moeite wil voorsit.
Hierdie resep beklemtoon die romerigheid van die sous en die sappigheid van die hoender. Met maklik bekostigbare bestanddele en 'n reguit metode, is dit die ideale gereg vir wanneer jy 'n heerlike maaltyd sonder onnodige moeite wil voorsit.
Graderings en opmerkings