Braziliya retsepti
Klassik novvoyxona sonhos kremli bilan (Sonho de padaria clássico com recheio)
Noyob va mayin an'anaviy braziliya novvoyxona sonhosini tayyorlashni o'rganing. Kartoshkali xamir va quyuq krem bilan tayyorlangan mazali retsept.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
3 ta tuxum
600 g bug'doy uni
50 g yangi xamirturush
400 g qaynatilgan va ezilgan kartoshka
1 chimdim tuz
240 ml iliq sut
30 ml sariyog'
120 ml sut (krem uchun)
1 quti quyultirilgan sut
1 quti qaymoq
2,5 ml vanil essensiyasi
30 ml makkajo'xori kraxmali
600 g bug'doy uni
50 g yangi xamirturush
400 g qaynatilgan va ezilgan kartoshka
1 chimdim tuz
240 ml iliq sut
30 ml sariyog'
120 ml sut (krem uchun)
1 quti quyultirilgan sut
1 quti qaymoq
2,5 ml vanil essensiyasi
30 ml makkajo'xori kraxmali
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha kerakli masalliqlarni mahalliy oziq-ovqat do'konlarining qandolat mahsulotlari va sut mahsulotlari bo'limlaridan topishingiz mumkin. O'rinbosar sifatida yangi xamirturush o'rniga quruq xamirturushdan foydalanish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Quyultirilgan sut, qaymoq, makkajo'xori kraxmali, vanil va 120 ml sutni qozonchaga solib, qalinlashguncha olovda qaynating va sovush uchun olib qo'ying
- Katta idishda tuxum oqini ko'pirtiring va eritilgan xamirturush qo'shilgan iliq sutni soling
- Qaynatilgan va ezilgan kartoshka, sariyog' hamda tuzni qo'shib, xamir bir xil massa bo'lguncha yaxshilab aralashtiring
- Bug'doy unini asta-sekin qo'shib, qo'lga yopishmaydigan silliq xamir hosil bo'lguncha mushtlang
- Xamirni yoping va issiq joyda 20 daqiqa davomida tindiring
- Xamirdan kichik sharchalar yasab, patnisga tering va yana 20 daqiqa davomida oshishini kuting
- Sharchalarni o'rtacha olovdagi qizigan yog'da har tomoni bir xil tilla rangga kirguncha qovuring
- Xamir sovishini kuting, o'rtasidan kesib, oldindan sovutilgan krem bilan to'ldiring va ustiga shakar sepib dasturxonga torting
Kuzatishlar
Sonho — braziliya qandolatchiligining ajralmas klassik desertidir. Ushbu retseptning siri — qaynatilgan va ezilgan kartoshkadan tayyorlangan xamirda bo'lib, u nihoyatda yumshoq va yengil teksturani ta'minlaydi. Kremni oldindan tayyorlab qo'ying, shunda u to'ldirish vaqtida yetarlicha qotgan bo'ladi.
Mukammal natijaga erishish uchun qovurish jarayonida yog' harorati juda yuqori emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ichi xom qolib ketishi mumkin. Ustiga sepilgan shakar esa hamma yaxshi ko'radigan yakuniy ko'rkni beradi.
Mukammal natijaga erishish uchun qovurish jarayonida yog' harorati juda yuqori emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ichi xom qolib ketishi mumkin. Ustiga sepilgan shakar esa hamma yaxshi ko'radigan yakuniy ko'rkni beradi.
Reytinglar va sharhlar