Бразильський рецепт
Легкий і швидкий домашній цільнозерновий хліб
Рецепт смачного домашнього цільнозернового хліба з вівсом і насінням льону. Ідеально підходить для поживного та практичного перекусу чи сніданку.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
400 мл теплої води
25 г свіжих органічних дріжджів
100 мл рослинного масла
1 десертна ложка солі
2 столові ложки коричневого цукру
1 склянка вівсяних пластівців
1/2 склянки зародків пшениці
1 чашка кави з насінням льону
2 склянки (сиру) цільнозернового борошна
Борошно пшеничне (досить для приготування тіста)
25 г свіжих органічних дріжджів
100 мл рослинного масла
1 десертна ложка солі
2 столові ложки коричневого цукру
1 склянка вівсяних пластівців
1/2 склянки зародків пшениці
1 чашка кави з насінням льону
2 склянки (сиру) цільнозернового борошна
Борошно пшеничне (досить для приготування тіста)
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У великій мисці розчиніть свіжі дріжджі в теплій воді.
- Додайте коричневий цукор і добре перемішайте.
- Додайте рослинну олію, сіль, овес, зародки пшениці та насіння льону.
- Поступово додайте цільнозернове борошно, перемішуючи, поки не отримаєте однорідне тісто.
- Потроху додавайте пшеничне борошно, поки тісто не відійде від рук, але все ще буде м’яким.
- Перекладіть тісто на чисту, посипану борошном поверхню.
- Енергійно вимішуйте тісто приблизно 10-15 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
- Помістіть тісто в злегка змащену маслом або посипану борошном миску, накрийте тканиною і дайте йому піднятися в теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі (приблизно 1-2 години).
- Після підйому надайте батонам бажану форму.
- Викладіть сформовані хлібці в попередньо змащену маслом і присипану борошном форму для хліба або застелену папером для випічки.
- Знову накрийте хліби тканиною і дайте піднятися ще 30-60 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Випікайте хлібці в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 25-30 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть золотистими та готовими всередині. Час може відрізнятися в залежності від духовки.
- Вийміть хлібці з духовки та дайте їм охолонути на решітці перед подачею.
Спостереження
Цей домашній цільнозерновий хліб — це смачний і поживний варіант для повсякденного життя, ідеальний для тих, хто шукає здоровішого харчування, не відмовляючись від задоволення від свіжого хліба.
Поєднання цільнозернового борошна, вівса та зародків пшениці надає хлібу насиченої консистенції та приємного смаку, а насіння льону додає хрускіт і додаткові переваги. Це відносно простий рецепт, який ідеально підходить для приготування вдома та завжди під рукою.
Поєднання цільнозернового борошна, вівса та зародків пшениці надає хлібу насиченої консистенції та приємного смаку, а насіння льону додає хрускіт і додаткові переваги. Це відносно простий рецепт, який ідеально підходить для приготування вдома та завжди під рукою.
Оцінки та коментарі