Przepis brazylijski
Tradycyjna łatwa pieczona żeberka wołowe
Klasyczny przepis na żeberka wołowe powoli pieczone w piekarniku, uzyskując delikatne i soczyste mięso, idealne na specjalny obiad.
0.0 / 5 autorstwa 0 recenzje Kategoria
Składniki
2 całe porcje żeberek wołowych
6 ząbków czosnku, roztartych
Sok z 1/2 cytryny
Sól do smaku
Bulion wołowy (opcjonalnie)
6 ząbków czosnku, roztartych
Sok z 1/2 cytryny
Sól do smaku
Bulion wołowy (opcjonalnie)
Gdzie znaleźć składniki
Składniki można kupić w większości supermarketów i lokalnych sklepów mięsnych.
Metoda przygotowania
- Natrzyj żeberka roztartym czosnkiem, sokiem z cytryny i solą
- Umieść przyprawione mięso w naczyniu żaroodpornym
- Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową
- Włóż do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury (około 180°C) i piecz przez 3 godziny
- Usuń folię aluminiową
- Kontynuuj pieczenie przez dłuższy czas, obracając mięso od czasu do czasu i polewając je bulionem wołowym (jeśli używasz) lub własnymi sokami z naczynia, aż do uzyskania złotobrązowego koloru
- Jeśli sos w naczyniu wyschnie, dodaj trochę wrzącej wody, aby zapobiec przywieraniu i uzyskać więcej sosu
Obserwacje
Pieczone żeberka to sycące i aromatyczne danie, idealne na rodzinne spotkania i uroczystości. Ten przepis wykorzystuje całe kawałki żeberek wołowych, pieczonych do momentu, aż mięso będzie rozpływać się w ustach, z chrupiącą, złotobrązową skórką. Przygotowanie, choć czasochłonne, jest zaskakująco proste, skupiając się na podstawowych przyprawach, które podkreślają naturalny smak mięsa.
Oceny i komentarze