Brazilian recipe
Tradisyong Cuscuz Paulista na Madaling Lutuin (Cuscuz paulista)
Matutunan kung paano magluto ng tradisyong cuscuz paulista gamit ang simpleng paraan at sangkap mula sa palengke, siguradong kakainin ng buong pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1/2 tasa ng langis na gulay
8 piraso ng hinog na kamatis, tinanggalan ng balat at buto, hiniwa
2 piraso ng hinog na kamatis, hiniwa sa manipis na hiwa para sa dekorasyon
1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa sa maliliit na kubo
1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa sa maliliit na kubo
1 lata ng mais, pinatuluan
1 lata ng pinalambutan na gisantes
1 lata ng pusit, hiniwa
2 piraso ng nilagang itlog, hiniwa nang malaki
2 nilagang itlog, hiniwa sa manipis na hugis bilog para sa dekorasyon
2 lata ng sardinas, tinanggalan ng ulo at buto, durog
4 na kutsara ng tinadtad na perehil at kintsay
6 na cube ng sabaw na gulay o manok
4 na tasa ng ginisang harina ng mais
2 na kutsara ng pinong harina ng mani
1 pula na sili o sarsa ng sili ayon sa panlasa
Tamis na dilas na itim na olibo para sa dekorasyon
8 piraso ng hinog na kamatis, tinanggalan ng balat at buto, hiniwa
2 piraso ng hinog na kamatis, hiniwa sa manipis na hiwa para sa dekorasyon
1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa sa maliliit na kubo
1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa sa maliliit na kubo
1 lata ng mais, pinatuluan
1 lata ng pinalambutan na gisantes
1 lata ng pusit, hiniwa
2 piraso ng nilagang itlog, hiniwa nang malaki
2 nilagang itlog, hiniwa sa manipis na hugis bilog para sa dekorasyon
2 lata ng sardinas, tinanggalan ng ulo at buto, durog
4 na kutsara ng tinadtad na perehil at kintsay
6 na cube ng sabaw na gulay o manok
4 na tasa ng ginisang harina ng mais
2 na kutsara ng pinong harina ng mani
1 pula na sili o sarsa ng sili ayon sa panlasa
Tamis na dilas na itim na olibo para sa dekorasyon
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makikita ang mga sangkap sa mga palengke sa Pilipinas, karaniwang seksyon ng gulay, de-lata, at pampalasa. Ang harina ng mais at harina ng mani ay karaniwang mabibili sa mga grocery store na may seksyon ng baking.
Paraan ng paghahanda
- Maghanda ng hulmahan: takpan ang ilalim at gilid ng hulmahan ng pudding o cake ng mga hiwa ng kamatis, nilagang itlog, at sardinas para sa dekorasyon.
- Igisa ang mga sangkap: Painitin ang langis sa malaking kawali at igisa ang mga pinitang kamatis at pinitang paminta hanggang sa lumambot.
- Idagdag ang mga natitirang sangkap: Isama ang pusit, gisantes, mais, hiniwang itlog, durog na sardinas, at sili. Haluing mabuti.
- Gumawa ng sabaw: Tunawin ang mga cube ng sabaw sa mainit na tubig at ibuhos sa kawali. Pakuluan ng ilang minuto.
- Ihalo ang mga harina: Dahan-dahang idagdag ang harina ng mais at mani, haluing maigi hanggang makabuo ng masangsang at matibay na masa.
- Lutuin ang masa:Ipagpatuloy ang pagluluto at paghahalo hanggang sa lumapot at hindi na dumikit sa kawali.
- Iputok sa hulmahan: Ibuhos ang masa sa inihandang hulmahan at pahiran ang ibabaw nang bahagya para sa kaagnasan.
- Putulin at ihain: Pagkatapos magpalamig, ihain ang cuscuz sa isang platito, palamutian ng mga dilas na itim na olibo, at agad na ihain.
Mga Obserbasyon
Ang cuscuz paulista ay isang simbolo ng pagkaing Pilipino, paborito dahil sa malinamnam nitong lasa at kasimplehan sa pagluluto. Sa video tutorial na ito, ituturo namin kung paano lutuin ang tunay na cuscuz na may mga sangkap na madaling makita sa lokal na palengke at grocery. Perfect ito para sa kahit anong okasyon, mula sa simpleng hapunan hanggang sa mga espesyal na pagtitipon.
Ang bersyon na ito ay siksik sa lasa, puno ng gulay at proteína, na masarap at nakakatakam. Pwedeng gawing appetizer, meryenda, o pangunahing ulam na may kasamang kanin. Sundin lang ang mga hakbang at makakagawa ka na ng isang malinamnam at mukhang de-pwesang cuscuz.
Ang bersyon na ito ay siksik sa lasa, puno ng gulay at proteína, na masarap at nakakatakam. Pwedeng gawing appetizer, meryenda, o pangunahing ulam na may kasamang kanin. Sundin lang ang mga hakbang at makakagawa ka na ng isang malinamnam at mukhang de-pwesang cuscuz.
Mga rating at komento