Дорухат Бразилия
Хӯриши омиа (бамия)
Ин хӯриши бамия як таоми суннатии бразилӣ аст, ки бо соддагӣ, таъми хос ва омодасозии осонаш машҳур аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 қошуқ равғани зайтун
1/2 пиёзи сурх
1/2 қаламфури булғории сурх
1 дона сирпиёз
1/2 қошуқи чойхӯрӣ тухми зира
200 г бамия (тақрибан 20 дона)
1 қуттӣ помидори пухтаи мукаабшуда (бо шарбаташ)
2/3 пиёла об
Намак ва мурчи сиёҳ мувофиқи табъ
1/2 пиёзи сурх
1/2 қаламфури булғории сурх
1 дона сирпиёз
1/2 қошуқи чойхӯрӣ тухми зира
200 г бамия (тақрибан 20 дона)
1 қуттӣ помидори пухтаи мукаабшуда (бо шарбаташ)
2/3 пиёла об
Намак ва мурчи сиёҳ мувофиқи табъ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳоро метавонед аз бозорҳои маҳаллӣ ё дӯконҳои хӯрокворӣ харидорӣ кунед. Бамияи тару тозаро дар фасли тобистон дар бозорҳои деҳқонӣ ё бехҳои сабзавотфурӯшӣ пайдо кардан осон аст.
Усули тайёр кардан
- Бамияҳоро шуста бо дастмоли тоза хушк кунед
- Сари бамияҳоро гирифта ҳар кадомашро ба таври моил ба қисмҳои 1 см реза кунед
- Бамияҳои резашударо канор гузоред
- Пиёз ва сирпиёзро майда реза кунед
- Қаламфури булғориро аз миён бурида тухмҳояшро гиред ва нисфашро ба мукаабҳои 1 см реза кунед
- Тухми зираро дар ҳован каме кӯбед то бӯи он хориҷ шавад
- Як деги миёнаро дар оташи миёна бо равғани зайтун гарм кунед
- Пиёз ва қаламфури булғориро илова кунед
- Бо як каф намак маззадор карда 3 дақиқа то нарм шудани сабзавот бирён кунед
- Сирпиёз ва зираи кӯфтаро илова кунед
- Ҳамаашро 1 дақиқа омехта кунед то бӯйи хуши он барояд
- Об рехта омехта кунед то маззаи таги дег ҷудо шавад
- Помидори пухта ва шарбати онро илова кунед
- Бо 1 қошуқи чойхӯрӣ намак ва мурчи сиёҳ мувофиқи табъ маззадор кунед
- Бигзоред омехта дар оташи миёна ба ҷӯш ояд
- Оташро паст карда 5 дақиқа ҷӯшонед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед то чошнӣ ғафс шавад
- Бамияҳои резашударо ба дег андозед
- Боз 6 дақиқа ҷӯшонед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед то бамияҳо каме нарм шаванд
- Аз ҳад зиёд напухтан муҳим аст то матни бамия нигоҳ дошта шавад
- Дарҳол пешниҳод кунед
Мушоҳидаҳо
Ин хӯриш матни беназири бамияро бо чошнии хушбӯй ва маззадор муттаҳид мекунад, ки барои хӯрокҳои ҳаррӯза як иловаи олӣ мебошад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо