Дорухат Бразилия
Шӯрбои қаймоқии майгу
Маззаи аслии шӯрбои майгуро бо ин дастурамали осон кашф кунед. Омезиши маниок ва шири кокос ба ин шӯрбо сохтори қаймоқӣ ва маззаи фаромӯшнашаванда мебахшад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
500 г майгуи тару тоза
300 г маниок (aipim/macaxeira)
1 шишаи хурди шири кокос
1 баста зиравоти хокаи (таъми дилхоҳ)
5 қошуқ колорау (ранги сурхи табиӣ)
2 қошуқи чойхӯрӣ намак
2 қошуқи чойхӯрӣ глутамати мононатрий (ихтиёрӣ)
1/2 истакон равғани растанӣ ё 100 г маргарин
1/2 истакон коньяк
Сири резашуда ба миқдори дилхоҳ
300 г маниок (aipim/macaxeira)
1 шишаи хурди шири кокос
1 баста зиравоти хокаи (таъми дилхоҳ)
5 қошуқ колорау (ранги сурхи табиӣ)
2 қошуқи чойхӯрӣ намак
2 қошуқи чойхӯрӣ глутамати мононатрий (ихтиёрӣ)
1/2 истакон равғани растанӣ ё 100 г маргарин
1/2 истакон коньяк
Сири резашуда ба миқдори дилхоҳ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Майгуи тару тоза ва маниокро метавон аз бозорҳои моҳидорӣ ё бахши яхкардашудаи супермаркетҳо харидорӣ кард. Шири кокос ва зиравотро дар рафҳои маҳсулоти осиёӣ ё ҷаҳонии мағозаҳо пайдо кардан мумкин аст. Агар маниок набошад, картошка метавонад ҳамчун ивазкунандаи номукаммал истифода шавад.
Усули тайёр кардан
- Майгуҳоро бодиққат бишӯед.
- Дар дег равған ё маргаринро дар оташи миёна гарм кунед.
- Майгуҳоро бо сарҳояшон дар равғани доғ то сурх шуданашон бирён кунед.
- Майгуҳоро аз дег гирифта, дар табақе барои хунук шудан гузоред.
- Маниокро пӯст карда, пора-пора кунед ва ба блендер андозед.
- Шири кокосро ба блендер илова кунед.
- Сарҳои майгуҳои бирёншударо ба блендер илова кунед.
- г майгуи пухта (пӯстканда ва бе сар)-ро ҷудо карда, ба блендер илова кунед.
- 1/2 литр обро ба блендер илова кунед ва то якхела шудани омехта онро лат занед.
- Дар ҳамон деге, ки майгуҳоро бирён кардед, сири резашударо илова карда, бирён кунед.
- Зиравоти хока, колорау, намак ва глутамати мононатрийро (агар истифода баред) илова кунед.
- Зиравотро каме таф диҳед.
- Омехтаи дар блендер тайёршударо ба дег, ба болои зиравот резед.
- Хуб омехта кунед ва агар лозим бошад, барои танзими ғафсӣ об илова кунед.
- Тақрибан 15 дақиқа дар оташи паст пухта, гоҳ-гоҳ омехта кунед.
- Дар охири пухтан коньякро илова кунед, омехта кунед ва аз оташ гиред.
Мушоҳидаҳо
Шӯрбои майгу як таоми дилпазир ва болаззат аст, ки дар ошпазии бразилӣ, бахусус дар минтақаҳои соҳилӣ маъруфияти зиёд дорад. Омода кардани он омезиши бойи майгуро бо сохтори мулоими маниок ва шири кокос муттаҳид мекунад, ки дар натиҷа як шӯрбои қаймоқӣ ва серғизо ба вуҷуд меояд. Ин як дастурамали универсалӣ аст, ки барои рӯзҳои сард ё ҳамчун иштиҳои махсус хеле мувофиқ мебошад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо