mapishi ya Kibrazili
Kamba katika malenge (CAMARÃO NA MORANGA)
Jifunze kuandaa kamba katika malenge, mapishi ya asili yenye ladha ya kipekee, yanayofaa kwa milo ya kifahari.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
5 nyanya zilizoondolewa ngozi na kukatwa vipande
6 punje za saumu zilizopondwa
Kotmil iliyokatwa kwa ladha
1 kijiko cha chai cha kari ya unga
Chumvi kwa ladha
1 ndimu
3 vijiko vya mezani vya majarini
1 kikombe cha krimu ya jibini (requeijão)
Pilipili hoho iliyokatwa kwa ladha
1 kg ya kamba waliosafishwa
1 kopo ya krimu nzito ya maziwa
3 vitunguu maji vikubwa vilivyokunwa
Majani ya kijani (cheiro verde) kwa ladha
1 malenge ya wastani
50 ml ya konyagi
6 punje za saumu zilizopondwa
Kotmil iliyokatwa kwa ladha
1 kijiko cha chai cha kari ya unga
Chumvi kwa ladha
1 ndimu
3 vijiko vya mezani vya majarini
1 kikombe cha krimu ya jibini (requeijão)
Pilipili hoho iliyokatwa kwa ladha
1 kg ya kamba waliosafishwa
1 kopo ya krimu nzito ya maziwa
3 vitunguu maji vikubwa vilivyokunwa
Majani ya kijani (cheiro verde) kwa ladha
1 malenge ya wastani
50 ml ya konyagi
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinaweza kupatikana katika masoko ya vyakula, maduka ya mboga na supermarkets za ndani. Kwa krimu ya jibini (requeijão), unaweza kutumia cream cheese kama mbadala ikiwa ile ya asili haipatikani.
Mbinu ya maandalizi
- Kaanga saumu na kitunguu
- Kaanga saumu kwenye majarini hadi iwe na rangi ya kahawia
- Ongeza vitunguu vilivyokunwa na ukaange hadi viwe na rangi angavu
- Pika kamba
- Ongeza kamba waliosafishwa kwenye mchanganyiko, weka chumvi na uache waive kwa dakika chache hadi wawe na rangi ya waridi
- Weka pembeni
- Washa moto kamba
- Pasha konyagi kwenye sufuria
- Kwa umakini, washa moto na uunguze kamba
- Moto utakapozima, ongeza kari, nyanya zilizokatwa, kotmil na pilipili
- Changanya vizuri
- Ongeza krimu ya maziwa
- Punguza moto na uchanganye krimu ya maziwa, ukikoroga kila wakati
- Pika kwa dakika chache bila kuruhusu ichemke
- Zima moto na uache ipumzike
- Andaa malenge
- Osha na kukausha malenge
- Kwa kisu kikali, kata kifuniko juu ya malenge
- Kwa kutumia kijiko, toa mbegu na nyama ya ndani, ukibakiza safu nyembamba ukutani
- Futa ndani kwa kitambaa chenye unyevu
- Paka mafuta na ujaze
- Paka krimu ya jibini ndani ya malenge
- Jaza na mchuzi wa kamba
- Funika na kifuniko kilichokatwa na ufunge malenge yote kwa karatasi ya alumini
- Oka malenge
- Oka ndani ya oveni kwenye bakuli la maji ya moto kwa takriban saa 1, hadi nyama ya malenge iwe laini ukichoma kwa uma
- Ikiwa ni lazima, funika tena na uendelee kuoka hadi ifikie hatua inayohitajika
Uchunguzi
Kamba katika malenge ni mapishi ya asili ya Kibrazili yanayochanganya ladha ya kamba na utamu wa malenge. Sahani hii ni bora kwa hafla maalum, ikitoa muonekano wa kuvutia na ladha isiyopingika. Maandalizi yanahusisha kukaanga kamba na viungo, kuwasha moto kwa kutumia konyagi, na kuoka ndani ya malenge yaliyojazwa mchuzi wa krimu. Matokeo yake ni mchanganyiko mtamu wa ladha na umbile, ambao huvutia kila mtu.
Ukadiriaji na maoni