mapishi ya Kibrazili
Mapishi ya kamba na moyo wa mnazi wa kuchomwa kwenye oveni (Receita de camarão com palmito gratinado e saboroso)
Furahia mapishi haya ya kamba na moyo wa mnazi yaliyokaangwa na mchuzi mzito wa krimu na jibini, chaguo bora kwa milo ya kipekee.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vikombe 2 vya maziwa
Kikombe 1/2 cha mafuta ya zeituni
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa ngano
Chumvi kwa ladha
Kitunguu maji 1 kilichokatwa vipande vya duara
Kikombe 1 cha jibini la parmesan lililosagwa
Kopo 1 ya moyo wa mnazi (palmito) iliyokatwa vipande
Majarini na siagi, kiasi cha kutosha kukaangia na kupaka kwenye chombo
Kopo 1 ya krimu ya maziwa (creme de leite)
Jibini la parmesan la kunyunyizia
Kilo 2 za kamba waliosafishwa na kuwekwa viungo
Kijiko 1 cha chakula cha siagi
Kikombe 1/2 cha mafuta ya zeituni
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa ngano
Chumvi kwa ladha
Kitunguu maji 1 kilichokatwa vipande vya duara
Kikombe 1 cha jibini la parmesan lililosagwa
Kopo 1 ya moyo wa mnazi (palmito) iliyokatwa vipande
Majarini na siagi, kiasi cha kutosha kukaangia na kupaka kwenye chombo
Kopo 1 ya krimu ya maziwa (creme de leite)
Jibini la parmesan la kunyunyizia
Kilo 2 za kamba waliosafishwa na kuwekwa viungo
Kijiko 1 cha chakula cha siagi
Mahali pa kupata viungo
Viambato hivi vinapatikana katika maduka makubwa (supermarkets) kwenye sehemu ya vyakula vya baharini, bidhaa za maziwa, na rafu za vyakula vya makopo (kwa moyo wa mnazi na krimu). Substitutes: Badala ya moyo wa mnazi (palmito), unaweza kutumia mianzi laini ya makopo inayopatikana katika maduka ya vyakula vya Asia.
Mbinu ya maandalizi
- Kaanga kamba kwenye mafuta ya zeituni pamoja na vitunguu vilivyokatwa vipande vya duara hadi wawe na rangi ya kahawia
- Tayarisha mchuzi mweupe: kwenye sufuria, yeyusha siagi na kaanga vitunguu hadi viwe laini
- Kwenye blenda, saga maziwa pamoja na unga wa ngano hadi upate mchanganyiko laini
- Ongeza mchanganyiko huo kwenye sufuria yenye vitunguu na upike hadi uwe mzito
- Changanya krimu ya maziwa na mchuzi mweupe kisha uweke pembeni
- Kwenye chombo cha oveni kilichopakwa siagi, sambaza kamba walioanikwa kisha ufunike na mchuzi mweupe
- Nyunyizia jibini la parmesan kwa wingi juu yake
- Weka kwenye oveni iliyopashwa moto hadi nyuzi 200°C kwa dakika 20 au hadi uwe na rangi ya kuvutia juu
- Kaanga vitunguu kwenye kikaango kwa majarini na siagi hadi viwe na rangi ya kahawia vizuri
- Pakua chakula kikiwa cha moto, ukipambwa na vitunguu vilivyokaangwa
Uchunguzi
Sahani hii inachanganya kamba walioanikwa na moyo wa mnazi (palmito) ndani ya mchuzi wa krimu, na kuchomwa kwenye oveni hadi kuwa na rangi nzuri ya dhahabu juu ya jibini la parmesan. Ni mapishi rahisi lakini ya kuvutia kwa jikoni yako. Maandalizi yanahusisha kukaanga kamba, kutengeneza mchuzi mweupe wa krimu na jibini, kupanga kila kitu kwenye chombo cha oveni, kukichoma, na kukipamba na vitunguu vilivyokaangwa. Ni chaguo bora kwa wale wanaotafuta chakula cha kisasa chenye viambato rahisi kupatikana.
Ukadiriaji na maoni