Brasilianskt recept
Hemlagade Köttkroketter: Enkel och Läckra Recept
Lär dig göra krispiga köttkroketter, mjuka inuti. Perfekt som aptitretare, detta traditionella brasilianska recept tilltalar alla.
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
2 dl mjölk
4 msk majonnäs
2 dl vetemjöl
Salt efter smak
Finhackad färsk persilja och gräslök efter smak
500 g köttfärs
2 msk vegetabilisk olja
1 liten gul lök, hackad i tärningar
2 ägg (för panering)
Ströbröd (för panering)
Vegetabilisk olja för fritering
4 msk majonnäs
2 dl vetemjöl
Salt efter smak
Finhackad färsk persilja och gräslök efter smak
500 g köttfärs
2 msk vegetabilisk olja
1 liten gul lök, hackad i tärningar
2 ägg (för panering)
Ströbröd (för panering)
Vegetabilisk olja för fritering
Var man hittar ingredienser
Ingredienser för detta recept finns i de flesta livsmedelsbutiker. Köttfärs, grönsaker och basvaror som mjölk, mjöl och olja är standard i de flesta butiker. Ägg och ströbröd hittar du också lätt. Färska örter kan köpas i grönsaksavdelningen.
Beredningsmetod
- Blanda mjölk, majonnäs, salt och örter i en kastrull
- Värm på medelhög värme och låt koka upp
- När blandningen börjar koka, tillsätt vetemjölet gradvis under ständig omrörning
- Fortsätt att laga mat och röra om tills degen helt lossnar från botten av kastrullen och bildar en homogen massa
- Ta bort degen från kastrullen och bred ut den på en ren och kall yta (som marmor eller bänkskiva) för att svalna
- Värm vegetabilisk olja i en annan kastrull på medelhög värme
- Bryn den hackade löken i oljan
- Tillsätt köttfärsen och salt, och stek väl tills köttet är genomstekt och utan överflödig vätska
- Låt köttfärsblandningen svalna något
- Blanda den stekta köttfärsen med den kylda krokettsmeten och rör om väl tills ingredienserna är helt integrerade
- Forma kroketterna till önskad form
- Förbered en paneringsstation: vispa äggen i en skål och häll ströbrödet i en annan
- Doppa varje krokett först i det vispade ägget och sedan i ströbrödet, se till att de är helt täckta
- Värm rikligt med vegetabilisk olja i en djup kastrull eller fritös
- Fritera kroketterna i het olja tills de är gyllene och krispiga
- Ta upp kroketterna med en hålslev och lägg dem på hushållspapper för att absorbera överflödig olja
- Servera kroketterna varma som aptitretare
Observationer
Köttkroketter är en mycket populär brasiliansk delikatess, perfekt som tilltugg på fester, sammankomster eller helt enkelt för ett speciellt mellanmål. Kombinationen av ett krispigt skal och en smakrik fyllning av stekt köttfärs gör dem till oemotståndliga och praktiska att förbereda.
Detta recept beskriver steg-för-steg hur man får perfekta kroketter, vilket säkerställer att smeten är jämn och fyllningen välkryddad. Följ instruktionerna för att skapa en utsökt aptitretare som garanterat blir en succé bland vänner och familj.
Detta recept beskriver steg-för-steg hur man får perfekta kroketter, vilket säkerställer att smeten är jämn och fyllningen välkryddad. Följ instruktionerna för att skapa en utsökt aptitretare som garanterat blir en succé bland vänner och familj.
Betyg och kommentarer