Receita brasileira
Croquete de carne caseiro: receita fácil e deliciosa
Aprenda a fazer um croquete de carne crocante por fora e macio por dentro. Perfeito como aperitivo, essa receita tradicional brasileira agrada a todos.
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola pequena picada em cubos
2 ovos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo vegetal para fritar
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola pequena picada em cubos
2 ovos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, a maionese, o sal e o cheiro-verde.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Quando a mistura iniciar fervura, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Continue cozinhando e mexendo até a massa desgrudar completamente do fundo da panela, formando um bloco homogêneo.
- Retire a massa da panela e espalhe sobre uma superfície limpa e fria (como mármore ou bancada) para esfriar.
- Em outra panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Doure a cebola picada no óleo.
- Adicione a carne moída e o sal, refogando bem até que a carne esteja cozida e sem excesso de líquido.
- Espere o refogado de carne esfriar um pouco.
- Incorpore a carne moída refogada à massa de croquete já fria e misture bem até que os ingredientes estejam completamente integrados.
- Modele os croquetes no formato desejado.
- Prepare uma estação de empanamento: bata os ovos em um recipiente e coloque a farinha de rosca em outro.
- Passe cada croquete primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira.
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes quentes como aperitivo.
Observações
O croquete de carne é um salgado brasileiro muito popular, ideal para petiscar em festas, reuniões ou simplesmente para um lanche especial. Sua combinação de uma casca crocante e um recheio saboroso de carne moída refogada o torna um petisco irresistível e prático de preparar.
Esta receita detalha o passo a passo para obter croquetes perfeitos, garantindo que a massa fique homogênea e o recheio bem temperado. Siga as instruções para criar um aperitivo delicioso que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
Esta receita detalha o passo a passo para obter croquetes perfeitos, garantindo que a massa fique homogênea e o recheio bem temperado. Siga as instruções para criar um aperitivo delicioso que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
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